早在19世纪，酒精被认为可增加运动能力而在运动中使用，如马拉松运动员在比赛中就被给予白兰地。即使在今天，仍有一些运动员相信少量酒精可提高运动能力而在运动中饮用。然而，事实上恰恰相反，酒精会降低运动员的运动能力。
研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低，即使在中等量饮酒的第二天，这些运动能力仍不能完全恢复。
有的运动员认为啤酒可补充运动中消耗的糖和水分，可饮用来作为比赛或训练前的糖和液体贮备。那么啤酒真的能为肌肉补充糖吗?让我们来看看：一瓶360ml的啤酒可提供16克糖，比一瓶同容量的含糖6%的运动饮料所提供的糖少约5.6克。
更重要的是，啤酒中热能的主要来源是酒精而不是糖。尽管吸收很快，但酒精中的能量仅在肝脏而不在肌肉中代谢，肌肉所需的能量(能量食品)很少或根本不来自酒精在体内的燃烧。所以，啤酒并不能为肌肉工作补充消耗的能源。
另一方面，啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿，加速体内水分的丢失而加重脱水，有研究表明饮酒后的4小时内机体因水分丢失可减轻3%的体重。这对运动尤其耐力运动是极为不利的，并增加了运动中患心脏病的危险。
而如果运动后马上饮啤酒，则会延缓复水甚至加重脱水。所以，运动前、运动中和运动后都不能把啤酒当作运动饮料饮用。
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啤酒花的作用
1.作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、�草酮试管内能抑制革兰氏阳性的生长，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、双球菌、金黄色葡萄球菌等；对革兰氏阴性无抑制作用，对结核菌亦能抑制，对致病性及非致病性及放线状菌抑制效力极弱，或无效。蛇麻酮无论对革兰氏阳性或结核菌的抑制效力均较�草酮强。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及�草酮后的残渣仍
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喝啤酒有4大禁忌
亲，今天喝啤酒了吗？夏天到了，啤酒的旺季也到了，越来越多的餐桌上出现了啤酒的身影，新一轮的啤酒消费潮开始了，但是专家提醒，喝啤酒要会喝：1忌与烈酒同饮。混着喝会强烈刺激肠胃系统，很容易引起消化功能紊乱。2.忌带病喝啤酒。本身患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎、胰腺炎、高血压、结石等代谢综合征的患者，喝啤酒会加重原有疾病的症状
