由于玛咖既可以做菜、煲汤还可以制作成酒，非常的受欢迎，由于玛咖可以起到养生保健的疗效，本文就来教大家自制玛咖酒。
1、选玛咖。玛咖泡酒一般选择玛咖干片或干果浸泡，较好是选用干片。
2、选取高粱酒或玉米酒。酒精浓度在55%以上为好，浓度过低会影响泡酒的品质。
3、将准备好的玛咖装入容器或泡酒器中。再倒入白酒。一般一公斤玛咖可泡5公斤左右白酒为好。
4、在瓶中可加入少量冰糖和少许枸杞后密封。由于玛咖性热，易上火，加枸杞可平其火性。一般泡酒30天左右，泡酒颜色变成深红色就可以喝了。
5、饮用方法。玛咖具有较高的营养价值和药理价值，必须要控制饮用量，一次不能喝太多。较好每天都坚持喝，一次喝一到两小盅即可。
活蝎泡酒注意事项及工艺
蝎子酒属于露酒的一种，它的制作工艺是非常简单的，在家就可以制作出来。用活蝎生产露酒的方法，其特征是将清洗后的活蝎用电击的方法提取其体液和将蝎体粉碎物配以木瓜粉碎物，薏苡粉以及红花等辅料，用曲酒进行渗漉的工艺进一步提取蝎体内的活性物质，并调配成所需度数的露酒。本发明所提供的方法可利用蝎体内的有效活性物质，提高蝎子酒的营养
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秋季喝养生酒 暖身止疼又美容
在秋季，如果能喝到一杯养生酒，那是再好不过的了。但是不可多喝哦！一、暖身酒是温性的，古人喝酒一般要“烫”一下再喝，这样更能发挥酒的暖身作用。秋冬季气温低，不少人有手脚发凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。在养生酒里，推荐大家喝醪糟酒，因为它的酒劲很小，还有、驱寒、暖身之功效
