橙子橙子和其他柑橘类水果一样，需要配合其酸味，不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕，但还是较好找出加州或澳洲产马斯喀特酒的口味。不然的话，还是选其他的马斯喀特酒。
注意平衡酒与食物的分量：比如，阿斯提气泡酒搭配橙子果冻或橙子水果沙拉；阿斯提利口酒搭配油润的黑色橙味巧克力慕思。有果酱味的葡萄牙产色图巴莫卡特酒很适合搭配味道浓郁，又不会太甜的橙子柠檬蛋糕。
赛美蓉包括法国苏特恩产，卢瓦尔山谷产的陈宁白葡萄，还有澳洲的布维尔，搭配起来都很不错。
开胃美食中的橘子酱所含酸甜味，不是很适合葡萄酒。如果你负责烹调并想喝干红或干白，你必须克制橘子的使用，糖可以随意。
西红柿提防西红柿的酸味。长相思干白是较佳全能选手，同时也可以选择法国加斯科涅的地区餐酒。如果你喜欢红酒，可以尝试意大利巴勃拉或者其他新的意大利红酒(倾向涩味)。太阳晒干、泡橄榄油的西红柿需要搭配同样强烈的白酒：比如，德国法尔茨产的萨巴特里斯雷司令的香甜，新西兰霞多丽的成熟与酸味，都很适合很好的选择。
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葡萄酒鲜为人知的几大秘诀
说起葡萄酒相信大家都不陌生，一些对产品熟悉的人甚至会了解的跟多，对于葡萄酒的一些其他方面的用途又有多少人了解？下面呢就给大家说一些鲜为人知的用途。首先就是阻断脂肪。葡萄皮中的抗氧化剂可抑制脂肪细胞内的脂肪存储，该物质还可以防止与肥胖有关的糖尿病和血栓等疾病。其次就是保护皮肤，葡萄酒中的多种抗氧化剂有助皮肤损伤。再次就是
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葡萄酒颜色的学问
有研究表明，人类获取信息时，83来自视觉，11来自听觉，其他方式仅占6。由此可见颜色的重要性。在所有的酒类中，葡萄酒的颜色是较为绚丽多彩的。当你将葡萄酒斟入无色透明的水晶杯中时，观察酒的颜色，会给人以美妙的感觉，使人处于舒适、愉悦的状态中。欣赏葡萄酒的颜色，可以从色度和色调两个方面。色度是指颜色的深浅，而色调包括各种各
