当前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐。消费者在选购、用白酒产品时，应注意以下几点：
1、看品牌
在选购白酒时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
2、看日期
不要购买无生产日期、厂名、地址的白酒。
3、看标签
根据食品标签标准要求，生产单位应在白酒标签上标注这些内容：后面都加酒名，生产单位名称，地址，产品标准号与质量等级，配料表，酒精度，净含量，香型，生产日期，规格，生产许可证编号等。
4、看包装
有人说茅台酒味道都是一样的，只是用不同的瓶子装而已?
一样的酒装在不同的瓶子里，卖不同的价格，确实存在这种情况。但不是所有的茅台酒的味道都是一样的，要想了解其中的缘由，就先要了解茅台酒的酒质区分。 茅台酒的酒质依次可分
真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬造型美观、印刷精致、颜色协调。另外优质白酒的酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。
应仔细察看外包装箱，优质酒用的外包装箱整齐、坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。
5、看内在质量
正常白酒应是无色(或微黄)、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。
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酿酒五要素：水、粮、曲、窖、技
白酒与自然生态的关系是与生俱来，天酿美酒，是道法自然，天人合一，和谐共生的关系。聚集独特的自然环境，开放的生产方式，成千上万的微生物参与等，酿酒工艺是白酒的品质核
