1、 卫生： 啤酒是由天然原料制成，并在符合卫生标准的条件下产生的，是可靠的天然纯食品。
2、 解渴： 啤酒具有较高的水含量（90%）以上，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，恰是清凉爽心头，其感觉美不胜收。
3、 提神： 啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化。
4、助消化： 生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成份和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
5、 ：啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
6、 ：在各种方法中，啤酒能起到很好的效果。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。喝啤酒“大肚福体”之说是没有道理的。
7、 防病：据美国加州奥克兰大市的帝王医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其它疾病。
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怎样贮藏啤酒
啤酒是胶体溶液。它含有蛋白质、多酚和酒花树脂等胶体物质，在有氧、光线和振动及保存时会发生一系列变化――化合、凝聚等，使胶体溶液稳定性破坏，形成混浊乃至沉淀。啤酒的澄清、透明是暂时的，有时间限制的，而混浊、沉淀终究将会发生。 啤酒的保存条件：5～25℃下避光（瓶装熟啤酒）。 实际上啤酒的适宜贮存温度夏秋季为5～10℃
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啤酒标签上的学问
根据国家《食品标签通用标准》的规定，啤酒与其他包装食品一样，必须在包装上印刷或附上含有生产日期、保质期、净含量等内容的标志，用以加强食品质量的监督管理，保障消费者的利益，维护生产和经销者的合法利益。 不管哪个厂生产的啤酒，除厂名、厂址、产品名称、标准代号等内容外，其他主要标志还有保质期、酒度、容量、生产日期、配料、原
