樱桃露酒的加工方法非常的简单，只需几步就可酿制，一起来看看吧。
1．工艺配方(100升)：樱桃原汁20千克，酒精(86度)18千克，砂糖15千克，甘油0.2千克，柠檬酸0.3千克，过滤水加至100升。
2．操作要点：
(1)樱桃原汁：水：酒精按2:4:l比例混合均匀，浸泡7天。
(2)樱桃汁中果胶含量较高，可加入0.03%的果胶酶进行澄清处理。
(3)将上清液用钠型强酸性离子交换树脂柱，除去涩味，突出樱桃香味，调整糖度和酒度，密封贮藏3个月以上，过滤装瓶即可。
3．质量标准：色鲜、透明，味甜微酸，具有樱桃的典型风味。
4．注意事项：所选酒精只能使用符合国家标准的食用酒精，决不允许使用工业酒精或其他不合格的酒精代替，食用酒精主要是粮食和糖石的糖蜜发酵蒸馏而得，其质量标准如下：
(1)感官指标：无色透明，醇厚柔和，无明显苦辣味及异味。
(2)理化指标：（以无水酒精计）
总醛含量：<0.02毫升／100毫升
杂醇油含量：<0.003毫升／100毫升
总脂含量：<5 毫克／升(以乙酸乙酯计)
甲醇含量：<0.03克／100毫升
糠醛不得检出。
不挥发物：<0.01克／100毫升
食用酒精在总制前须脱臭处理，可采用活性炭吸附脱臭。
喝露酒对人体的好处
生活中许多人对露酒的认识模糊，概念不清，他们把露酒看成是“药品”，认为吃露酒就要像吃药品一样对疾病很快见到好转。由于露酒不像药品那样有什么作用一吃就能很快见疗效，所以，不少人把露酒看成是吃也可，不吃也行，反正死不了人。治标和固本的区别，一个是生病后到医院去看病吃药带来的不便及痛苦，一个是从源头上防治早期疾病，减少一切痛
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枸杞酒的养生功效
用枸杞泡酒，是很多人用枸杞来养生的习惯。但由于枸杞表面覆盖着一层蜡质膜，枸杞丰富的功能因子如枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、低聚糖等主要成分难以析出，其滋补功效只能发挥10左右，人体有效吸收微乎其微。有效克服浸泡酒易上火的缺点，长期饮用不上火。自古以来，枸杞因其对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显着保健效果
