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生啤酒与普通啤酒的差异
生啤酒与普通啤酒的不同点，在于生啤酒没有经过巴斯德法这个程序，取而代之是用高精度的过滤法来滤清。巴斯德法虽然是非高温，但多少会损耗掉啤酒的原味，因此少了这套程序的生啤酒，喝起来会比较新鲜，但用过滤法来过滤，效果毕竟不及巴斯德法来的彻底，因此生啤酒的保存期限，远比普通啤酒来得短。
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啤酒的原料
啤酒有四种主要原料，即大麦麦芽、啤酒花、酵母和水，麦芽是啤酒味道的主体，啤酒花则会增加啤酒的香气及特殊的苦味，酵母可以左右酒的风格，水则相当程度影响酒的风味。 其实现在很多啤酒都会再增添副原料，来改进啤酒的风味，如台湾啤酒就加了蓬莱米，美国啤酒会加玉米，比利时甚至还会添加水果当副原料。不过德国法律严禁在麦芽、啤酒花、
