人较早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂，其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂哈尔滨，1915年建立的北京双合盛啤酒厂，1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂烟台啤酒厂前身，1935年建立的广州五羊啤酒厂广州啤酒厂前身。
当时的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。生产技术掌握在外国人手中，生产原料麦芽和酒花都依靠进口。1949年以前，我国啤酒厂不到十家，总产量不足万吨。1949年後，啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落後状态。1979年产量达到510Ml，1986年产量达到4000Ml。
的啤酒於1954年开始进入市场，当时出口仅0.3Ml，到1980年已猛增到26Ml。当今，较具影响力的品牌有：雪花啤酒、青岛啤酒、崂山啤酒等。
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啤酒鱼的烹饪方法
原料：草鱼； 调料：姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽； 烹饪方法啤酒鱼从选料到做工，道道讲究。鱼的重量一般在二、三斤左右，较好是漓江生猛的野生鲤鱼、毛骨鱼或桂花鱼等，不用刮鱼鳞将鱼剖成两半，活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，投入油锅猛煎，下锅煎成两面金黄色，直到鱼鳞变软微卷起，鱼
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啤酒怎么喝才正确
夏天由于天气炎热，人们在酒场上总是喜欢喝点啤酒，尤其是男士。但是有些人，一旦遇到知己或者是上司领导的劝让，是大喝特喝，较终喝个底朝天。结果对身体的造成的伤害却一点也不知晓。那么啤酒到底有什么特征？喝多了会造成什么伤害？怎么喝才是正确的？ 特性 啤酒的确是好东西，具有独特的苦味和香味�o营养成分丰富�o含有各种人体所需的
