葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没有正解的题目。所以这道题可简单可困难：简单的是永远没有人会判你的对错，因为只要你喜欢则没有什么不可能；难的是，想要天衣无缝地达到绝配确实有点难度。葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没有正解的题目。所以这道题可简单可困难：简单的是永远没有人会判你的对错，因为只要你喜欢则没有什么不可能；难的是，想要天衣无缝地达到绝配确实有点难度。所以绝配都是从依据寻常方案进行配搭开始，看似平庸但前列。
盐水鸭肝+ Chablis Chardonnay
特点：酸度高，果香浓郁，伴随些微矿物质味道（有点类似用舌尖舔生铁的感觉）和香草味。
在盐水鸭肝中，鸭肝的鲜美程度已经可以和鹅肝媲美了，且处理后的口感细腻非常。咸鲜的鸭肝与爱柏夏布利干白中带来清新感的矿物质味道相映成趣，西餐的吃法――鸭肝批搭配面包，面包的加入更让Chardonnay的特征得以发挥。
脆皮香椿豆腐丸子 + 橡木陈酿新世Chardonnay
特点：经过橡木桶陈酿，颜色金黄，酒体带有热带水果和橡木桶的香气。
豆腐与香椿，这个搭配很很寻常，豆腐中的豆味道与Chardonnay的酵母味道（有点像烤面包味）很配，香椿的味道挺窜，酒里的热带水果味道就是为了它而存在的。
香草虾仁 + 无橡木风格Chardonnay
特点：酒体年轻，圆润饱满，具有热带水果的香气。在铁质灌装容器中酿成（没有经过橡木桶陈酿）。
中式清炒虾仁的手法，西式的香草调料。虾仁鲜香口感脆滑，香草调料的出现让这道菜看起来洋派十足，香草的味道与无橡木陈酿的Chardonnay中的香草味相互呼应，这是搭配的关键。
酿造葡萄酒的几点建议
随着“农家乐”、“葡萄沟”的发展，越来越多的葡萄果农利用自己栽种的鲜食葡萄就地酿造葡萄酒，并且销售这些自酿酒。出售自酿酒是农家乐的衍生物，有其营利的层面，也有吸引游客的因素。1农家乐葡萄目前面临的困境农家乐葡萄酒目前处在一个尴尬和混乱的发展局面：一方面，国家各有关部门致力于食品和卫生的提高，对于各种食品加工从原料到产品
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《三款葡萄酒与餐品的搭配法》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
葡萄酒的气味与口味
从杯子里散发出的气味对于葡萄酒的性质和质量是非常好注释.首先是闻.慢慢地转动杯子中的酒,以便能够完全的感觉它的香气.鲜酿酒的特性主要由新鲜的果香味来表现.纷繁复杂的香味是头牌酒引为骄傲的原因.葡萄酒在摄氏8-18度时,较能出色表现其香味.口中放入少量的酒,吸入一丝空气以便于颤动口中的酒来分辨香味.舌头上的味蕾对于甜,酸
