德国和法国的阿尔萨斯生产很多中甜白葡萄酒。带辣味的食物，如：芥末，我建议用黑比诺葡萄酒(勃艮第红葡萄酒)来搭配。这是搭配芥末的一个很好的选择，特别是在新法式橡木桶中发酵的酒。
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张裕葡萄酒的文化
循着酒香，来到位于烟台的前列家葡萄酒博物馆张裕酒文化博物馆进行参观采访。历久弥新的品牌文化和美酒给记者们留下了深刻的印象。张裕酒文化博物馆是前列座葡萄酒博物馆，它以民族工业的创业史、葡萄酒业的发展及世界葡萄酒的现状为主线，以大量史实为依托，采用独特的表现方式，向世界葡萄酒爱好者展现酒城烟台的酒文化魅力。据馆内工作人员介
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生产葡萄酒不可忽视的几个细节
俗话说,葡萄酒酿造“三分工艺、七分原料”，没有好原料肯定酿不出好酒，但有了好原料也不一定就能酿出好酒，所以在葡萄酒生产过程中，必须从工艺细节上着手做好工作。葡萄的采摘很有讲究。除了对葡萄进行定期化验外，还要人工品尝，才能确定采摘时间。一定要选在一天当中温度较低的时候采摘。这样葡萄的温度低，入罐后控温，可以浸渍4天左右。
