40年前，19岁的古丽雅诺作为交换留学生，在美国生活了一年。回到法国后，当她兴奋地在父亲欢迎的怀抱中雀跃时，平日较疼爱她的父亲面无表情地说了一句：“你看起来真像一只土豆。”
那时，古丽雅诺如冷水浇头，她很清楚父亲指的是什么。在美国生活的一年中，常吃巧克力蛋糕和饼干，让这位曾经苗条的法国姑娘增加了20磅，变成了标准的“美国胖子体态”。
回归法国的饮食习惯后，古丽雅诺的“肥胖症”很快就消失了。虽然古丽雅诺的工作性质，使她几乎每天都要在外用餐至少1次，但1米64的她，40多年来，体重一直不超过112磅，和“土豆”身材彻底绝缘。
难道法国真没有胖女人吗？当然不是。古丽雅诺说：“全世界哪里都有胖子。不过，按比例来说，法国的胖子少。”的确，资料显示，33%的美国人肥胖，而在法国，肥胖者只有10%。
法国女人吃出苗条的秘诀
不是吃得少就有利于保持苗条。你也许一天都不吃主食，但会喝上几大杯加糖和奶的咖啡，或者在并不真正感到饿的情况下，把面前的食物吃得精光。当你记录下这些，你会更快意识到自己的饮食习惯存在什么问题。
法国女人的传统饮食观念是，以所有可能调动的感官享受食物。由于大部分法国女人都很在意进食的过程，认为每样菜吃上两三口足矣，每一口都能达到享受的目的，于是通常不会吃到饱足为止。虽然进餐时间长，菜式丰富，但从食量上看，反而吃得较少。
吃多样化的食物是的关键。有更多种类的食物选择，会帮助你减少对高脂、高热量食物的强烈欲望。吃东西时，不妨将不同的菜分开咀嚼，享受每样食物的独特美味，嘴里同时塞满不同种类的食物，则会失去多样化进食的意义。
清水是控制体重较好、较健康的方式之一，多喝清水，不仅能保持身体足够的水分，还能清理那些使身体肿胀的毒素。
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巧识色素葡萄酒
商店和超市里买的各种葡萄酒很多，然而，其中一些所谓“干红葡萄酒”实际上是用色素加酒精勾兑而成的，多喝对身体有害。那么，如何辨别“色素葡萄酒”呢？下面向您介绍一种简易的辨别方法。取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“干红葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，
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陈年与葡萄酒种类
能够陈年的酒主要有的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内
