要保证你保存葡萄酒的地方必须是完全隔热的，因为温度的变化会快速破坏掉一瓶酒。你可以用隔热板、泡泡毡、耐磨的横纹厚纸板还有旧报纸在屋子里较凉爽的角落给葡萄酒搭出个“巢穴”。
不要忘了买个本子记下你都买了什么酒。把葡萄酒的名字、价格以及你计划什么时候把它喝掉统统写在上面，还要留足够的空间让你将来饮酒时可以记下的感受、搭配的食物以及和什么人一起喝酒等等情节。
还要有计划。你肯定不希望两年之后发现除了三箱黑比诺之外自己几乎就没买别的葡萄酒。规划出自己理想的酒窖，为了实现理想而努力。不要因为你现在只喝黑比诺就断定五年之后你一样只喝它，不妨也买一些赤霞珠和美乐的混合葡萄酒，还有雷司令白葡萄酒。
不要买任何风格更为轻淡的葡萄酒或者那些在酒架上很容易找到的酒;这些意味着你的藏酒里不应该有玫瑰红葡萄酒和新西兰马宝龙的长相思。如果你不确定，那就去问问知识丰富的葡萄酒商店店员的意见吧。
把预算范围尽可能的扩大;用于窖藏的较好的葡萄酒通常零售价在30美元以上，但并非都是如此。不管酒窖里储存了20瓶还是100瓶葡萄酒，拥有酒窖的麻烦在于其中的葡萄酒一般都是等待某个特殊时刻饮用的具有特别意义的酒。当一款特别的葡萄酒能够将平凡的时刻化为特别的时候，葡萄酒收藏的意义才会真正的体现出来。
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常饮葡萄酒可防治牙病
葡萄酒不但抗衰老，更有养身功效。据英国《独立报》报道，加拿大魁北克省拉瓦尔大学研究人员发现，每天喝一杯红酒还能有效防治牙病。科学家从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病的影响。研究结果发现，多酚对于链球菌和葡萄球菌等威胁人类口腔健康的有着显著的抑制作用。因此，科学家认为，这种化合物可以有
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维欧尼葡萄酒概况
就在不久前，维欧尼葡萄还只出现在法国罗讷河谷(rhone)北部小村庄孔德里欧(condrieu)的果园里，作为果树之间的隔离带。在那个地方，andreperret等酒庄出产的维欧尼葡萄甘甜肥美，拥有甜杏口水蜜桃和夏花那样的迷人香气。然而，稀有并非维欧尼葡萄酒欣赏者不多的原因。这种葡萄酒的口感，一方面会激起想要满足味蕾尝
