看一瓶酒的酒标，可以大概了解这瓶酒的来历，因此说酒标是“葡萄酒的身份证”。现代意义的酒标出现在17世纪后，早期酒标功能单一，样式简单，多是寥寥文字，顶多用些花体或变体的字母，装饰个家族徽章。即使是现在，一个酒庄或酒厂的某款酒，除了年份数字的变化，其酒标图案每年多是不变的。骄傲的法国人更是认为自己的葡萄酒世界前列，没有必要花精力在酒标之上。在法国波尔多地区，直到上个世纪初，酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。在此之前，酒庄的葡萄酒都是成桶卖给酒商，由酒商培养、装瓶并销售。1924年，木桐・罗思柴尔德酒庄（Chteau Mouton Rothschild），为纪念灌装成品葡萄酒，酒庄主人菲利浦・德・罗思柴尔德男爵特意请招贴画家，让・卡吕（Jean Carlu）为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签，开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河。
半个多世纪以来，不同国别，不同种族，不同风格，不同流派的艺术家五十多位先后为Mouton酒标作画。超现实主义的米罗，浪漫童真风格的夏加尔，超现实主义的代表达利，流行艺术的诠释者安迪・沃霍尔，新现实主义的阿尔芒，全才艺人约翰・休斯顿，行动艺术之先行者阿加姆，纽约“东村”创造者之一基斯・哈林，怪诞不羁的弗朗西斯・培根，雕塑大师亨利・摩尔，更有美术界的大师，毕加索、康定斯基等人的加盟。还包括一位画家古干曾为1996年酒标作画。这些画作的元素多取自Mouton的象征―羊，还有葡萄、葡萄酒，以及快乐。
今天，美国消费者面对的葡萄酒品牌已超过10000个。踏入任何一家葡萄酒零售店，你都得从几百瓶葡萄酒中进行选择。你被各类酒标和包装弄得眼花缭乱，似乎任何一瓶都比旁边那瓶看上去更诱人。生产商们铆足了劲儿吸引你的眼球，尤其对准那些年轻、时尚的消费者，毕竟酿造葡萄酒的较终目的是为了获取利益。
这就难怪加州和澳大利亚的葡萄酒更容易吸引年轻的消费者了。它们的酒标设计极力使自己有别于其他沉闷的“旧世界”葡萄酒标。20多岁的年轻人不会再选择那种酒标上印有城堡的葡萄酒，因为在他们看来这些酒只有他们的祖父才会喝的。
葡萄酒酒标设计的独特性也往往从以下几方面表示：
卡通、漫画的吸引力
成年人在开始饮葡萄酒多年后，仍然会怀念米老鼠和唐老鸭。很自然地，葡萄酒生产商就推出了“米奇美乐”(Mickey Merlot)和“查理・布朗霞多丽”(Charles Brown Chardonnay)这类品牌。当然，目前各国都在禁止向未成年人售酒，但卡通的动物图案确实能吸引年轻的消费者，尤其那些珍视自己年轻岁月的人。许多人称动物图案的酒标比时下那些沉闷的酒标更能提起人的兴致。
葡萄酒专家凯伦・麦克内尔（Karen McNeil）说：“没有人不喜欢这些可爱的动物酒标，它往往能吸引人进行购买。”漫画出现在酒标上也很频繁，所展现的内容大多是当时的一些社会现象，或具有讽刺性，或具有深远的引申意义。
动物图案
那些形象尊贵的动物们，很早以前就开始出现在葡萄酒标上。鹰、鹿、狐狸、猫、狗、马等动物尤为流行。还有一些品牌采用故事中古怪的动物图案，如跳跃的青蛙、漫步的山羊、会飞的猪等，都是人们熟悉的故事中的主角。于是，葡萄酒货架变成了一个葡萄酒的“动物园”。
许多品牌对准作为葡萄酒消费主体的女性消费者。近几十年来，女性购买的葡萄酒占到60%，但她们购买的多数葡萄酒价格不算高，并且她们选择葡萄酒往往更注重包装，于是，薄若莱的乔治・杜伯夫红葡萄酒和Perrier-Jout香槟都推出了花朵图案的酒标。白令酒庄推出了“白色谎言”和“疯狂主妇”，都是对准女性消费者的。
以名人为主题
以玛丽莲・梦露和猫王为主题的酒标，是另一类营销方式。玛丽莲・梦露的酒标是突发奇想产生的，但已成为较值得收藏的葡萄酒之一，其收藏价值几乎可与波尔多和勃艮第的酒相提并论。一瓶1995 年的红酒现在要卖到500美金，而1985年的一瓶更要到3500美金，它虽是产自纳帕谷的好酒，但也许没有人会舍得喝它，在这种意义上来说也是一种遗憾。
用艺术来勾画
在葡萄酒新世界，有不少Mouton酒庄创意的效仿者。值得称道的是澳大利亚后起之秀Leeuwin酒庄的 “艺术系列”。
上世纪80年代起，每年Leeuwin庄园都邀请澳大利亚本土当代艺术家为其精选的不同品种葡萄酒分别创作，用于酒标之上，便有了“艺术系列”。至今，此系列已赢得众多声誉，成为西澳大利亚葡萄酒经典代表。艺术系列葡萄酒品质上乘，价格适中，配以多彩、变化、个性的酒标，让酒更富生机，更易动人。澳大利亚的酒标简单轻松而富有现代艺术气息，使人充满了想象力。
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葡萄酒的气味与口味
从杯子里散发出的气味对于葡萄酒的性质和质量是非常好注释.首先是闻.慢慢地转动杯子中的酒,以便能够完全的感觉它的香气.鲜酿酒的特性主要由新鲜的果香味来表现.纷繁复杂的香味是头牌酒引为骄傲的原因.葡萄酒在摄氏8-18度时,较能出色表现其香味.口中放入少量的酒,吸入一丝空气以便于颤动口中的酒来分辨香味.舌头上的味蕾对于甜,酸
