影响明显
加拿大麦吉尔大学医学院流行病学家和症研究人员进行的一项调查显示，大量饮用啤酒和烈性酒的人患食道的几率比普通人高７倍，患肝的几率是一般人的９倍，患结肠的几率增加８０％，患肺几率增加５０％。
英国《每日邮报》５日援引麦吉尔大学流行病学医学院副教授安德烈娅・贝内代蒂博士的话报道：“结果十分令人震惊。酗酒者患食道、胃、结肠、肝、胰腺、肺和前列腺的几率大大增加，其中患食道和肝的几率较高。”
酗酒对直肠、膀胱、黑色素瘤等症的患病几率没有明显影响。
为排除非酗酒因素对患几率的影响，“受访者接受完整的工作经历调查，研究人员把所有可能导致症的因素都列入调查范围，”贝内代蒂说，“我们搜集的数据还包括非职业因素，例如饮酒、吸烟、饮食及社会经济地位。”
结果显示，无论抽烟与否，酗酒直接影响肝患病率。
上述研究结果发表在较新一期《症检查和控制》杂志上。
频率高低
“我们从两方面比较研究数据，”贝内代蒂说，“比较经常酗酒者和滴酒不沾者或很少喝酒的人患病几率。此外，我们研究不喝酒的人、每周喝一杯酒的人和每天都喝的人患病倾向。”
为寻找喝酒频率与症患病率的直接关系，研究人员以２０世纪８０年代在蒙特利尔接受调查的男性为对象。他们当时年龄在３５岁至７０岁之间，其中约１４％的受访者滴酒不沾，５０％的人每周喝一杯，３６％的人每天都喝酒。研究人员发现，３５７１名受访者中有３０６４人患症，５０７人依然身体健康。
研究结果显示，喝酒频率越高，症患病率也越高。
“我们发现，很少喝酒的人患病几率极低，”贝内代蒂说，“那些每天都喝酒的人或一天喝好几杯的人患症风险较高。”
由于调查对象均为男性，研究人员无法取得与乳腺和卵巢相关的对比数据。但他们说，研究结论同样适用于酗酒女性。
专家建议
研究人员发现，大量饮用啤酒和烈性酒的人患几率显著高于一般人，喝葡萄酒的人患症几率没有显著提高。贝内代蒂说，出现这种情况可能是因为葡萄酒中含有抗氧化剂，但饮用葡萄酒与症患病率之间的关系有待进一步研究。
此前已有许多关于饮酒与特定症的调查，但麦吉尔大学此次研究范围更广。
“这项研究将先前研究结果结合起来。此前研究人员只调查某种症与饮酒的关系，”加拿大蒙特利尔大学环境和症研究杰克・西米亚蒂奇博士说。
他说，酗酒人士看了研究报告后不需要刻意做改变。“就症患病率而言，每周喝７杯以下没问题。若超过７杯，你就得权衡一下”。
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长期大量饮啤酒会导致“啤酒病”
长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”。“啤酒病”的范围很广，除了过去常说的“啤酒心”（心脏肥大和心肌病）外，还会引起肥胖、致剂积累、血铅浓度增高等。 联邦德国的一家大型啤酒厂制定了一条厂规，允许本厂工人每天饮用5磅（5540毫升）啤酒。但经过五年的调查发现，该啤酒厂工人患症的人数比其它食品厂多两倍。澳大利亚的学者调查
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