加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫多酚的化合物，并研究它对各种牙周疾病的影响。研究结果发现，多酚对于牙周的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可有效阻止牙周疾病的发展。
多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解多酚。白葡萄酒中就不含那么多多酚，因为在生产过程中需要去除葡萄皮。
红葡萄酒还有很多好处，比如可降低患心脏病、症和阿尔茨海默症的危险，这同样也要归功于多酚的存在。红葡萄酒还是纤维素的良好来源，可预防肠。
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收藏葡萄酒的一些简单的方法
生活水平的不断提高，人们的品味也都在不断的增长。参加糖酒会就会发现，现在的红酒也占了很大一部分的展厅。有的人是对产品感兴趣，而有的人是有那种收藏酒的习惯。其实在现在社会，葡萄酒收藏已经成为当下较富乐趣、较让人兴奋的爱好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱，尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或者是想要加深对葡萄酒
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葡萄酒在生活中的作用
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。在人的一般思维里，喝酒总是对身体有害的。但是从医学的较新研究结果看，经常饮用红葡萄酒，对身体是有很多好处的。1.增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目倒入杯中，果香酒香年鼻品尝时酒中单宁微
