- 什么样的白酒最受人欢迎？能否说说你对白酒的看法和感受
- 酱香与浓香酒的区别是什么？分别有什么好处
- 如何品鉴茅台酒全部香味
什么样的白酒最受人欢迎？能否说说你对白酒的看法和感受
目前市场上接受度和受欢迎的主要还是酱香型白酒和浓香型白酒，从长期三五年来看 酱香型市场是很大的，而且目前接受度很高，
中国白酒市场目前主要还是以浓香型白酒占有率最多，不管什么品牌，但是从长期来讲，个人还是觉得酱香型白酒在接下来几年会有很大的进步和接受度，
什么样的白酒受人欢迎？答：真酒人们才喜欢。
这个真不仅限于真假，他更用于多个维度，来分享一下我的看法。
价格真
一款酒上来，你先别给我说怎么好怎么好，哪怕是茅台酒，虽说被炒的价格很高，但真不能说它受人欢迎，更多的是受人眼红，酒的最大作用是用来喝的，你的价格必须是贴近自身属性，贴近老百姓口袋的，这个是受人欢迎的基础。有句话说得好，从人民中来，到人民中去嘛。
样貌真
你快看，这款酒真好看，虽说还没喝，但是你一定会被造型美观的酒品吸引，这也难怪，人毕竟是视觉动物，虽说好看的不一定是好酒，但是人们往往欢迎那些样貌过得去的，毕竟这个年代：“颜值即正义”嘛。
质量真
我非常喜欢的相声演员郭德纲现实说过一句话：艺人拼到最后拼的是文化，而在酒水里这句话同样适用，能让人们广为欢迎的酒水，他的质量一定好的，也就是材料以及工艺，就酱酒而言，采用12987酿造工艺，整颗的小红高粱做原料，酿出的优质坤沙酒，它走到哪里都能让人为之欢迎。
由于我做酒的缘故很多酒友找到我都想品鉴一下优质的酱香型白酒，而作为茅台本地人，我总会把我自己经常喝的酒款用来推荐，因为只有我自己常喝，他的味道我才清楚，才有依据跟酒友讲解清楚，这个是做酒的基础。
当然了朋友，如果你也喜欢酱香型白酒，不妨和我沟通一下，相信大曲酱酒会让你有新的认识。
1.茅台
酱香第一名，贵州茅台酒当之无愧。茅台是酱香型的代表,酒香浓郁,口感厚重,回味悠长,空杯存香持久,尤其存放几年以后,口感更是绵长醇厚。
2.国乾。
国乾酒业是贵州糊涂酒业集团旗下运营公司,国乾酱酒出自糊涂酒厂。糊涂酒业成立于1998年6月,是贵州茅台镇建厂较早的民营酒企。处于茅台镇酱酒核心产区,拥有茅台镇得天独厚的水源、气候、地质、微生物环境。全球只有这个区域才能酿制正宗的酱香型白酒。
3.郎酒。
香型独特,酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长郎酒这些年广告打得非常好，酒的品质也很不错，红花郎、青花郎、老郎酒的口碑都很好。不过要注意，郎酒还有浓香和兼香型，不要买错了。
4.五粮液。
五粮液浓香型口感,绵甜劲爽,回味悠长。五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。
5.第五名，珍酒。
珍酒前身是茅台易地试点，可惜没有完美复制茅台的香气和品质，但继承了茅台的完整工艺。珍酒系列、陈酿系列都很有市场。
6.习酒。
普通消费者说,茅台习酒味道好,受吞、耐喝,不刺喉,不打头;有时稍为过点量,酒劲很快就会散去,不那么容易醉人。习酒地址在二郎滩，和茅台一样是革命渡口，一样是邻水码头，地理位置十分相似。习酒也在98年并入了茅台集团，和茅台是同宗同源。习酒中的金、银质和习酱最为出名。
甜白酒，甜白酒不会喝酒的人都能吃，喜欢吃，甜甜香糯可口，一般的普通人路过看见摊都会买了吃。而白酒只限于会喝酒的人，会喝酒的人喝着香，不会喝酒的人喝着苦，喝酒得有下酒菜，得有酒友，卖酒的人不可以像卖甜白酒设个摊位就想卖了当街喝，那是没人买了喝，而卖甜白酒的当街就可以买了蹲街边大吃起来，不是吗？
我认为白酒以大曲酒为最好。酱香型白酒不仅是大曲高温酿造，新酒储存醒酒的时间也是最长，成分非常复杂，现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组合而成，留香最为持久，所以酱香型白酒的典型代表茅台酒有空杯留香的说法。而以泸州老窖、五粮液等为代表的浓香型白酒则属于中温大曲，其他香型的多数都不是大曲酒，有的甚至不是传统的纯粮固态发酵，是液态发酵（简单说就是酒精勾兑酒）。
中国的白酒品种繁多，香型就有十一种，品牌更是数不胜数，萝卜青菜各有所爱，不同的人心中的最佳自然也不一样。但是比较公认的top2还是茅台五粮液吧。
按照几种方式来分类我认为最好的酒：
一、按香型分：
酱香——茅台
浓香——五粮液
清香——汾酒
米香——桂林三花酒
凤香——西凤酒
芝麻香——一品景芝酒
药香——董酒
其他——老白干、豉香、兼香等等
二、按质量分
获过全国质量奖的有四家白酒——沱牌、茅台、五粮液、景芝
三、按销量分
贵州茅台保健酒53度多少钱一箱啊
贵州茅台集团保健酒厂的茅台国典1949多少钱一瓶茅台保健酒业，百年庆典，15年，52度，农香型，价格是多少啊贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司，是否生产52度，皇家贡酒500ML浓香型。多少元一瓶茅台古汉方135保健酒53度价格（600ml）贵州茅台集团保健酒厂的茅台...,茅台尚酱
1-5：五粮液、红星、茅台、剑南春、金六福
酱香与浓香酒的区别是什么？分别有什么好处
酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别？分别又有什么好处呢？
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，风格多样化，特色各异，在中国的十二种香型中，被大多数人关注的，也只有浓香和酱香。那这两个香型到底有哪里不一样呢？
总结如下:
一、原料不同
白酒的酿造分单粮和多粮，酱香型白酒是采用的单粮酿造，只使用高粱一种原料。而浓香型有单粮酿造，也有多粮酿造。多粮酿造比较知名的就有五粮液和剑南春，单粮有泸州老窖。
二、工艺不同
①浓香型白酒发酵采用混蒸续渣的工艺，简单的说就是蒸了一定时间的粮食，把它丢掉，接着又续上新的粮食，全年都在投料，从而达到出酒、平衡酸碱度的作用，发酵采用陈年老窖，发酵时间也只需要90天左右的时间，储存在一年左右。
②酱香型白酒采用“12987”工艺，生产周期需要一年，必须遵循端午制曲，重阳下沙；两次投料；九次蒸煮；八次发酵；七次取酒，需储存3-5年的时间。
三、窖池不同
①浓香型的窖池是泥窖，窖泥是反复使用的，原粮入窖，主要靠窖中的微生物发酵，对浓香白酒来说，窖越老，酒越好，窖泥越老微生物越丰富，许多浓香白酒都是有历史长达600多年的老窖池。
②酱香型的窖池是石窖，窖池壁是条石做成的，石壁上无法附着过去的微生物，所以酱香白酒不存在老窖一说，但是酱香酒可以通过三到五年的储存时间，达到优质的酱酒资格。
四、口感不同
①浓香口感:浓香的香味称为窖香浓郁，也就是窖香味，香味的主要成为是乙酸乙酯，浓香白酒，一开盖那种浓浓的香味是非常明显的，入口的感觉绵柔甘甜、香味协调，喝下肚是非常清爽的。
②酱香口感:酱香酒主要是酱味比较突出，酒体醇厚，色泽微黄。最大的特点就是回味比较的悠长，有空杯隔夜香的特点。
不管是喝浓香还是酱香，只要是纯粮食酿造的，都有保肝护肝、能抗衰老、美容养颜的功效。但是现在的市场混乱，不管是酱香还是浓香，都有不是真正纯粮酿造的酒。五粮液并不是市场主流的产品，而市场上的主流浓香酒是低端的牛栏山、老村长、洋河大曲等等。这些酒主要是用食用酒精蒸馏得到，对于大多数消费者来说，价格便宜。但是对身体的伤害是比较大的。看到这里，你知道酱香酒和浓香酒的区别了吗？
我是小陈说酱酒，很高兴回答楼主的问题！
白酒品牌主要分为酱香型白酒和浓香型白酒两大白酒品牌，其中，酱香型白酒品牌近年来受到了许多消费者的喜欢，许多消费者喝酒也就只喝茅台镇优质酱香型白酒品牌。
随着消费者生活质量的提高，许多消费者越来越重视健康型消费理念，特别在这个不能缺酒、不能少酒的时代，许多消费者越来越重视健康型喝酒，喝健康型白酒;酱香型白酒一直以来被消费者公认为是一款健康型白酒，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质，适量喝有利于人体健康。
酱香型白酒与浓香型白酒有哪些区别?
1.酱香型白酒和浓香型白酒口感不同：酱香酒：酒色微黄透明，口味细腻、优雅，空杯留香持久;浓香酒：口味丰满、芳香浓郁、香味协调，入口甜，落口绵。
2.酱香型白酒和浓香型白酒酿造工艺不同：酱香型白酒酿造工艺需要经过1年生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年窖藏等酿造流程，一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂要经历五年的时间。浓香白酒根据大曲的用火不同，分为中火曲和大火曲，大火曲用曲量大，香味偏浓，中火曲用曲量偏少，香味会稍淡
3.对人体的影响不同：酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质适量酱香型白酒对人体具有一般的保健作用且对人体的伤害较小，优质酱香型白酒一般具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。浓香白酒的酒分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的会很快，入口后对黏膜的刺激大，会有辣辣的感觉。身体会很快的吸收小分子酒精，血液中的酒精含量会很快升高，还会刺激脑部神经，出现上火头疼的症状。
最直观的区别就入口的口感不同，中国白酒文化博大精深，而且白酒的地域特征很明显，中国三大典型香型的白酒。酱香型的代表就是大家熟知的国酒茅台。浓香型的代表就是五粮液，剑南春，泸州老窖等。清香型代表可以说是汾酒，根据自己的经济能力和喜好来选择，有的人就喜欢清香型白酒，觉得酱香型和浓香型味道太冲喝不惯，有的人就喜欢味道浓郁的浓香和酱香型。要说喝酒的好处那么就是喝酒能拉近彼此之间的关系，中国人讲究无酒不成席么，适可而止喝高兴就好，喝多了伤身体还耽误事，最后千万不能喝酒开车[祈祷]
如何品鉴茅台酒全部香味
1、看，茅台外包装盒子字体清楚，飞天商标、荧光暗标等清晰无误，打开后看瓶盖、喷码、有机码、正反酒标、瓶子等是否清晰，以及茅台公司以及其他比较有经验的机构公布的特征是否具备，具备的可能因回收酒瓶灌装有假，不具备的一定为假。
2、闻，打开后倒入杯子中鼻子靠近杯口，酱香味突出，如遇到浓香或其他香，假酒无疑，如遇到刺鼻的酱香或比较谈，假茅台，茅台镇酒灌装新酒或茅台系列酒，用茅台王子酒、迎宾酒灌装的假茅台酒不好分辨。用几滴倒入手心快速搓几下，酱香味浓烈，不刺眼、不呛人，倒完酒后的小杯子空杯也很香，真的可能性大。
3、品，倒一小杯，送入口中，用舌头轻轻动一下，慢慢吞下，感觉酱香浓郁、绵柔.....，感觉要自己体会了，一般多喝几杯头不疼，不口渴，如无以上特点，那就可能遇到假酒，不会喝酒的那就另当别论了。
要学习品鉴茅台酒，需要找到一个传统的大型农村供销社。
第一，找到供销社的大酱缸，把头伸进去，深吸一口气，熟悉一下大酱味道。
第二，找到供销社卖的军用雨衣，把鼻子贴在橡胶涂层上，熟悉一下胶皮味。
第三，找到供销社卖的棉花，点燃一小撮再吹灭，闻一下，熟悉一下焦糊味。
第四，找到供销社生漆收购点，解开油纸，深吸一口气，熟悉一下这个生漆味道。
第五，找到供销社农资区，隔着六六粉纸箱，就能闻到味道，深吸一口气，熟悉一下这个味道。
第六，找到供销社农资区，隔着敌敌畏纸箱，就能闻到味道，深吸一口气，熟悉一下这个味道。
让我们开始品酒，茅台酒会依次呈现大酱味、胶皮味、焦糊味、生漆味、六六粉味、敌敌畏味，并且几种味型结合紧密、绵厚，层次丰富，没有段落感，回味隽永，味型幽雅而细腻。
也就是说，在一个农村供销社，可以完整地学习到品鉴茅台酒的方法。
即使是制造假酒的犯罪分子，也知道要伪造茅台酒，必须要滴入敌敌畏，伪造浓香型、清香型名酒则不需要滴入敌敌畏。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香酿造12987工艺介绍视频》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
酱香坤沙酒有哪几种品牌的
珍五珍酒算坤沙吗酱香酒都有哪些品牌珍酒珍五是坤沙工艺吗同是酱香工艺生产的坤沙酒，为何有的要几百元,有的几十元珍五珍酒算坤沙吗算是坤沙酒。珍酒珍五是一款酱香型型白酒，具有酱香突出、酒体醇厚、入口绵柔、空杯留香的特点。珍酒是茅台异地建厂所创立的品牌，当年使用茅台的技术管理人...,茅台尚酱
