据悉，国家“九七三”重大基础研究前期研究专项是根据“十五”科技计划改革的总体要求，从基础研究特点出发，支持原始创新、支持学科交*有区域特色、孕育重要创新的基础研究和应用基础研究。自2003年始，由国家“九七三”科学家唐朝枢教授、健康教育专家洪昭光教授、首都医科大学附属北京安贞医院温绍君教授、内蒙古科技大学包头医学院许秀举教授共同牵头承担了该项课题研究。
唐朝枢教授在学术报告会上解释说，应激又称紧张状态，是机体遭遇各种强烈的有害刺激时，引起机体的各种适应性、抵抗性变化的一种机能状态，是机体固有的一种适应性反应。但是过强和持久的应激可导致疾病的发生，许多疾病都归于应激相关性疾病的范畴，神经退性行疾病、心脑血管疾病、消化性溃疡和糖尿病等发病过程中都有应激因素的参与。探寻如何调节应激反应作为防治这些疾病的新策略，成为当前生物医学界研究中备受关注的热点问题。
唐朝枢教授指出，随着社会的发展，应激性疾病所占比例越来越多，2003CCA041项目研究提示适量饮酒可以改善应激造成的机体损伤，而饮酒作为一种文化，本身可以缓解精神压力，从而减轻应激源对机体的刺激；而且微量元素和乙醇还可以加强或诱导内源性保护物质的生成。
该项课题研究选用卫食健字（1997）第093号批准的具有保健功能的金川啤酒作为干预手段。金川保健啤酒是由内蒙古临河保健啤酒厂开发生产的产品，据科学院、预防医学科学院等部门分析研究，它含有丰富的多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体有很好的保健作用。2003CCA041项目实验研究表明，饮用金川啤酒，干预内质网应激即应激性疾病发生的重要细胞分子机制，可减轻胃溃疡的发生；可以提高机体抗疲劳的能力，从而提高机体对应激损伤的对抗能力；对病人具有降低血压和血脂的作用。
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夏季喝啤酒的禁忌
前列，剧烈运动后忌喝啤酒。夏季，有些人进行剧烈运动后，口渴难忍，常常痛饮一番啤酒。其实，经常这样做有导致痛风的可能。科学家发现，人在剧烈运动后，饮用啤酒会使血中尿酸浓度升高，在尿酸排泄发生故障时，便会在人体关节处沉淀，从而引起关节炎和痛风。 第二，啤酒忌与白酒混饮。啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与
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酒杯里的六大谎言
谎言1酒兑饮料很时尚 时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。 专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大
