主料：净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋调料：橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油(油食品)
烹制方法：
1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块�r坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用�r
2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。
特点：汁味醇厚鲜香。
提示：汤汁要浓一些，注意收汁�r橙汁提鲜�r鸭子。
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啤酒这样喝才健康
啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，营养丰富，俗称液体面包。热天适量喝点啤酒，具有、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。但广州中医药大学前列附属医院消化内科副主任医师杨晓军提醒市民，要想健康喝啤酒，还须讲究点门道！多高的温度？→10℃-12℃据杨晓军介绍，啤酒的温度控制在10℃-12℃时较好喝，因为此时二氧化碳的溶
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大量饮啤酒易得的六种病
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和疲劳均有一定效果。但近几年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，引起多种疾病，专家称之为“啤酒病”。啤酒肚由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使
