诸多葡萄品种当中以黑比诺(Pinot Noir)较能与青芥末来进行搭配，这也说明了为何法国勃艮第红酒能在日本大行其道，然而解百纳的搭配性却能出其右，不得不令人刮目相看。因此趁着拜访李记明博士的同时，请教有关解百纳葡萄品种的特性。解百纳干红葡萄酒以蛇龙珠(Cabernet Gernischt)为主，加上赤霞珠和品丽珠，由三种葡萄酿造调配而成，其中以本地特有品种蛇龙珠较令人赞叹振奋。据李博士介绍，较近的研究报告显示，蛇龙珠的品性与智利卡蒙乃(Carmenere)葡萄颇为神似，是否确实源于这个品种则有待进一步研究。
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酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
葡萄酒的六个阶段有着不同的口味
饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是较好的。因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分以下几个阶段：刚接触葡萄酒时刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不
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需要静养的葡萄酒
在这样的一个加速度时代，葡萄酒是一个被误读的角色。它以慢的方式，参与到了快的节奏之中；它以安静的品质，成为很多人倾诉和寄托的工具。其实，葡萄酒也是需要理解的，那些陈年的滋味，那些经过漫长时光的酝酿和发酵才形成的内涵，需要慢慢去品味，浮光掠影是不可能抵达的。朋友馈赠的两瓶葡萄酒，在车的后备厢里放了好长时间。直到有一天我准
