在会幕和圣殿在耶路撒冷，酒奠的是服务的一部分的牺牲。请注意，这并不意味着酒是血的象征，一个共同的误解，有助于神话血液诽谤 。祝福过的酒饮料消费之前说是：巴鲁克atah哈希姆 (阿多奈)Eloheinu米勒公顷奥兰，赞美归于主，我们的上帝，宇宙的主宰的，造物主的水果葡萄树。
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格鲁吉亚用陶瓶售卖葡萄酒
在格鲁吉亚，葡萄酒不仅存放于陶瓶，酿制时也是使用陶缶，一种倒水滴形的烧制大瓦罐。密闭性是格鲁吉亚采用陶制器皿酿制葡萄酒的重要原因。据悉，较早的葡萄酒应该是带汽的葡萄酒，也就是类似香槟的葡萄酒，因为葡萄液中的糖分在发酵过程中产生酒精和二氧化碳气体，而格鲁吉亚采用全埋地下的大型密闭耐压陶缶所酿造出来的应该是二氧化碳无法外泄
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葡萄酒是有生命的 并非越陈越香
“酒是陈的香”这句话并不完全对，世界上绝大部分的酒都应该在上市后两到三年内喝掉，而真正陈年十年以上的好酒并不多见，就算是富人也不可能天天都去喝这上好的陈酿。葡萄酒是有生命的。我们完全采用国产葡萄酿造的葡萄酒是否具有陈年十年以上的潜力呢？根据我七年来对各个产区土壤、气候、葡萄种植法的调查以及国内各葡萄专家的共同分析研究，
