- 酱香白酒能够储存多久？一百年后还能喝吗
- 自制的大酱有保质期吗
- 放10年的酱香过期酒，还值多少钱
酱香白酒能够储存多久？一百年后还能喝吗
如果是优质高度数的酱香型白酒，密封好，存放得当，存放几年时间，根本不用担心，酒不仅抄不会过期，口感反而比刚买回来的更好一些，特别是在密封做百的好的情况下，酒储存的时间越长，酒体酒质就会越好。
有的酱度香型白酒可以放50年甚至到70年。因为高度数的白酒，乙醇含量高且具有杀菌、消毒和防腐的作用，细菌等微生物几乎难以在里面生存，长期得当知保存下不会发生变质的。但是如果是低度数的或者是劣质的就不行了，道如果存放时间长了，就会失去酒的口感的。
百年的酒也有，但是具体要看你的酒质和你的保存方式了
中国白酒，能贮存一百年以上。1996年6月9日，在原锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中，施工的工人在清理工地时，无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位，人们见到里面盛满了淡黄色的液体，同时还闻到从中散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定，这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海。听说酒厂里挖出了宝贝，考古专家们迅速赶到了现场。当时共出土了四件木酒海，考古专家们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发现，这些酒封存于清朝道光廿五年，也就是公元1845年，在1996年发现的时候，已经保存了151年。这些穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器)，内藏原酒4吨左右。经国家文物局鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒，实属“世界罕见，珍奇国宝”。专家为之取名为“道光廿五”，并以文物博函〔1998〕622号文件定为文物，成为全国唯一的液体文物。1999年，道光廿五的木酒海及10公斤原酒，作为上世纪的最后一件稀世国宝被中国历史博物馆所珍藏。
大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。
理论上是可以的，因为1935年生产的赖茅，保存到现在拍卖了1000多万，从生产出来到现在经历了85年。
要储存什么酒呢？
1.高度酒，因为在储存的过程中会有跑酒的情况发生，就是酒的度数会降低，所以一定要选度数高的。
2.选择高品质的酒，低品质的酒不能保存时间太长，时间长了酒质会变差，酒会变酸，所以最好选择大曲坤沙，比如飞天。
3.储存条件要选择低温的地方，密封要好，不然跑酒更严重。
希望我的问答，对你有帮助，祝你储酒成功。
白酒到底有没有保质期？放上100年还能喝吗？原来被骗了几十年！白酒是我们中国独有的，中国的白酒文化也是历史久远。喝习惯了中国白酒再喝其他国家的酒，你会发现就像是喝凉水一样，当然这样的比喻就写夸张，但是却有一定的道理。我们中国的白酒从低度到高度一应俱全，喝了我们国家的白酒再去品尝其他的酒确实喝不出来特殊的味道。
酒友们会发现很多白酒的盒子上都是没有保质期的？我们一直也觉得白酒是可以无限放置的，不会过期。那么白酒到底有没有保质期？如果白酒放上100年的话还能喝吗？今天我们就来给大家解答一下！我们平时买的白酒瓶子上如果没有保质期的话，这样的白酒放上100年确实还能喝，但是口感已经完全不如刚买的时候了。
有些人会说白酒不是越发酵口感越好吗？但是这样的白酒只针对的是酱香型的白酒，我们买的普通白酒一般放上五年左右，口感就已经挥发的差不多了，放的时间越长其实越不好喝或者是已经不能喝了！而且并不是所有的白酒上面都没有保质期的，低于十度的酒上面是有保质期的。
在中国低于32度的白酒，存放的时间越长，这样的白酒就已经变质了，放上一百年就完全不能喝了，因为这时候它已经丢失了白酒的特性！酒越陈越香，这样的酒指的是53度左右的酱香白酒，如果真的是放100年的话，不仅不会发生质的变化，而且喝起来会更加的醇香。
看了上面这些大家知道了吧，原来我们一直被骗了几十年，并不是所有的酒放上100年都还能喝的，其实市面上大部分的酒放了100年都已经变质了，是完全不能饮用的，所以说白酒也是有保质期的。
白酒到底有没有保质期？放上100年还能喝吗？原来被骗了几十年！白酒是我们中国独有的，中国的白酒文化也是历史久远。喝习惯了中国白酒再喝其他国家的酒，你会发现就像是喝凉水一样，当然这样的比喻就写夸张，但是却有一定的道理。我们中国的白酒从低度到高度一应俱全，喝了我们国家的白酒再去品尝其他的酒确实喝不出来特殊的味道。
酒友们会发现很多白酒的盒子上都是没有保质期的？我们一直也觉得白酒是可以无限放置的，不会过期。那么白酒到底有没有保质期？如果白酒放上100年的话还能喝吗？今天我们就来给大家解答一下！我们平时买的白酒瓶子上如果没有保质期的话，这样的白酒放上100年确实还能喝，但是口感已经完全不如刚买的时候了。
有些人会说白酒不是越发酵口感越好吗？但是这样的白酒只针对的是酱香型的白酒，我们买的普通白酒一般放上五年左右，口感就已经挥发的差不多了，放的时间越长其实越不好喝或者是已经不能喝了！而且并不是所有的白酒上面都没有保质期的，低于十度的酒上面是有保质期的。
在中国低于32度的白酒，存放的时间越长，这样的白酒就已经变质了，放上一百年就完全不能喝了，因为这时候它已经丢失了白酒的特性！酒越陈越香，这样的酒指的是53度左右的酱香白酒，如果真的是放100年的话，不仅不会发生质的变化，而且喝起来会更加的醇香。
看了上面这些大家知道了吧，原来我们一直被骗了几十年，并不是所有的酒放上100年都还能喝的，其实市面上大部分的酒放了100年都已经变质了，是完全不能饮用的，所以说白酒也是有保质期的。
第一：白酒存放
白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类，从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程，一般称为白酒的二次发酵，存放白酒有一个非常重要的前提，那就是必须是真正的纯粮食酒，只有在这个前提下，才可以谈论存放白酒
第二：粮食酒
非纯粮食一般都是不太适宜收藏，尽快使用完，非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻味道，纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类，在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质，只有纯粮食酒里面的原生态的各种物质能够自由组合，这个过程中一些有害物质例如醇也会慢慢挥发或者被反应，这样存的酒就会越来越香，品质越来越好
第三：白酒度数
高度酒和低度酒看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒，低度酒尽快饮用，不适宜长期存放，收藏的时候最好是50度以上的白酒，度数低的酒放越久就没有味道了，除非密封性很好的，如现在的瓶盖就好，以前的瓶盖设计工艺，以前密封性不好，所以白酒也不值得留用自己喝
第四：储存白酒
白酒的存放时间越长越好喝，只要是真的粮食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且还是很好喝点，白酒最好口感的存放年份是不一定的，不同香型的白酒最佳存放时间不一样，每个人的口感偏好不一样，喜好的最佳口感也是不一样的，贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝，越来越香
第五：储藏时间
一般来说酱香型白酒，如果是自己喝的话，一般放5--10年，喝起来口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾调了5--12年是最佳饮用年份，超过12年的酒口感就不是很好了，但是超过12年的酒调味是非常完美的
第六：注意事项
如果确定是没有任何添加的纯粮食酒，那么在密封得当，并且贮藏条件理想的情况下是可以贮藏很多年的，甚至几十年上百年都可以，但是在这个过程中不可避免的会损失一些酒，因为酒精也是易挥发的物质，但是只要密封好，是可以有效防止的，而且贮藏白酒一定要选择陶瓷器皿才行
最后，不管是什么酒，都需要根据自己的实际情况来选择，希望大家都身体健康，生活幸福！
自制的大酱有保质期吗
春天到了在地里种一些辣椒到了秋天辣椒刚下来的吋侯做一坛子辣椒酱，放到什么时候都不会坏，而且还不放防腐剂，自己做的辣椒酱味美而且干净。下面我就给大家介绍一下自己做的辣椒酱方法。
做之前才准备好食材.有红尖椒、发酵好的黄豆、姜、花椒、大料、白酒、白糖、味精、香油。
1将才摘的红尖椒洗干净凉干，然后切成小段，切辣椒的时候一定要带上手套，不然摸辣椒的手会辣的很难受。姜洗干净切成小块，花椒、大料放到小包里包好备用。
2.准备好一个坛子，里外洗干净，再将里面用开水烫一遍凉干
3.将切好的辣椒放入坛子里，一层辣椒一层盐一层发酵好的一黄豆。黄豆、辣椒的此例是1:6，1斤发酵好的黄豆7两盐。
酱香酒的酿酒工艺流程是什么意思啊视频
酱香白酒生产技术有多少个流程酱香型白酒的生产过程酱香白酒生产技术有多少个流程这你问对人了，我是我们家酒厂的董事长兼总工程师，民间专业办证认可的国际特级酿酒师！一般来说，我们厂的流程:量产高等农业产酒分子结合泡脚水，这个泡脚水是有讲究的，我们的酒最少选用五年的泡脚水来调味...,茅台尚酱
4.再放切好的姜块和花椒、大料包，还有白糖、味精，最后放白酒和香油。
5.封好坛子的盖子，将坛子放在太阳下暴晒一个月就能吃了。做菜放上一小勺酱立刻酱香四溢，炸酱面、拌米饭更是离不了，吃馒头抺上点辣椒酱更是好吃的停不下。
自制的大酱没有明确规定保质期，记得小时候我妈做的大酱，一大罐子能吃好长时间直到吃完也没有坏，我想可能是酱做的比较咸以及保存方法比较严格有关吧！
虽然没有保质期，但是保存方法有严格要求，吃的时候先用干净的没有水的勺子舀出来，再快速的用保鲜膜封住，上面再用盖子盖严实。如果密封不严实，夏天很容易生蛆，有的家庭酱还没晒好，里面就长蛆了。所以大酱的保质期长短和保存方法有关系。
我是土生土长的农村人，家住南京高淳一带。自制大酱是家家户户必备的生活调味品，做法看似简单，实质工艺非常讲究。这就导致有的人家大酱好吃，有的不太好吃。
我母亲做的黄豆酱非常鲜美，记得好多邻居都到我家学习过制作经验，母亲也毫不保留的传授给她们。
记得母亲告诉过我黄豆酱制作如下:首先选择颗粒饱满无杂质的老黄豆用水浸泡二天后放锅里煮熟透，然后捞出冷透。
把冷好的黄豆连汤一起用面粉搅拌匀均，干湿度为不粘手为准，然后把拌好的料放到竹编篮里让它发酵长霉。等霉长到一定程度时就拿到外面凉晒干，然后倒进缸里，放凉开水，盐及香料搅拌后放在露天晒，一直晒到酱发黑发亮。晾晒时间为20多天以上。
农村大酱可以烧菜，但我们最多的时候是放香干及螺丝肉在里面清蒸，味道真的太好了！\
记得小时候农村基本上家家都自己做大酱。我们这边好像是把馒头放到阴凉处，等馒头长满霉，再把他们放到一个瓷坛子加水盖上盖子，然后就放在院子里。具体的就不清楚啦，那时候也没有冰箱，就在院子里放着，记得直到把酱吃完或者放干了也没有变质。
放10年的酱香过期酒，还值多少钱
这个提问一看就是带有噱头的提问。因为都知道白酒是不会过期的，国家规定超过10度以上的酒精饮料是没有保质期的，酱香型白酒的度数一般都是53度、51度、43度、38度，普遍都是53度，已经是属于高度白酒了，所以不会过期。
要说值多少钱，还是要看品牌，要是2010年的茅台酒现在至少是4500块了。要是朋友发的那款白金酒不会升值的，因为这款酒是属于茅台集团保健酒业公司的，不是属于股份公司的，所以含金量不高。
都知道存酒甚至只能存放超高端的一线白酒才有意义，一般就是普五和飞天茅台才会升值，其他的酱香白酒一般只会随着物价的上涨才会上涨，或者就是公司提价，要想在酱香老酒市场升值还是比较难的。
所以才一直跟酒友们强调存酒要么存放高端品牌，要么就存放纯粮酿造的坤沙工艺口粮酒，一个是为了升值，一个是为了以后自己有老酒喝，一些比较精明的酒友早在几年前就已经开始在存酒了，边存边喝，现在都是存放新酒喝老酒了。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流探讨酱香白酒知识。
老板，别逗了，你这个酒，哪天心情好，自己开着喝了得了。
第一，这酒根本不值钱，是集团酒，不是茅台股份的酒，而且很可能酒质一般，是纯粮食酒，放个十年，口感会稍微好点；
第二，你就这一瓶，即使翻个倍估计也就千把块钱，没啥意义，但是有一瓶好的老酒，能够在一个值得纪念或者回忆的日子里，去品鉴，不失为人生一段美好回忆。毕竟老酒所带来的的口感上的舒适度和愉悦感，是新酒所不具备的，而且每一瓶老酒都会有不一样的体验。
如果是收藏酒，要看是做收藏的目的，是为了以后饮用，还是为了投资升值。
如果是为了日后饮用，选择各个档位，符合自己口感的纯粮固态发酵的白酒，根据自己的实际情况，储存一些，就行了，也不必太在乎价值的提升，也就是个闲聊的话题而已；
如果是为了投资，那就要注意了，首先肯定是必须要选择“纯粮固态发酵”的“50度以上的高度白酒”，酒体一定要优质，且“品牌知名度要高”，且具备一定的市场稀缺性，有特殊的意义，这样的酒才更适合作为投资标的来进行收藏。
题主好！首先白酒只要存放环境正常，一般都是没有保质期的。再者，酱香酒不同于浓香和清香，它会越久越醇！您这款属于茅台集团保健酒公司的买断分销品，酒质一般般！但是存放了10年，会比你刚买的时候好入口很多，酱酒的神奇就是微生物可以二次发酵，使酒质愈久弥香！但是建议题主以后想藏酒尽量选大品牌正厂的！以下图片是介绍各个价位的！太多好酒了，关键还是要看题主依照自己的经济能力来实操！感谢邀请，希望我的回答能对您有所帮助
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我将从以下几个方面来说一说我的看法：
1.根据您提供的酒款，明确以下信息。
茅台集团旗下子公司保健酒公司生产的白金酒，属于茅台集团的系列产品。
2.酱香型白酒没有保质期。
看得到出问者的幽默与风趣。看图片应该猜到问者也是做酒之人。53度的酱酒是没有保质期的。
3.这款酒具体值多少钱呢？
我在某东上的茅台集团白金酒旗舰店上了解到，2012年的是5880元/件，合980元/瓶。但是我个人认为这个价格一看就是虚高的。有平台扛价格的嫌疑。
还有，如果980元的价格，我们可以选择的酱酒品牌非常多。可能有价无市。
我个人认为茅台集团的酒质是不如茅台股份的。
以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！
我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
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