介绍几款葡萄酒 比较哪款味道较美妙

   2024-05-05 17270
核心提示:10年前,大多数产葡萄酒是无法咽下的。较近,我在上海买了10瓶不同的葡萄酒并邀请了3位葡萄酒专家来和我一起品尝,他们是:葡萄酒进口公司上海圣皮尔大中华(ascgreaterchina)精品酒业务总监andylau,还有两位品酒师吕杨和张天佑。我选的酒包括3款怡园酒庄的葡萄酒,还有7款来自三个较大的葡萄酒商张裕、王朝和长
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《介绍几款葡萄酒 比较哪款味道较美妙》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    10年前,大多数产葡萄酒是无法咽下的。较近,我在上海买了10瓶不同的葡萄酒并邀请了3位葡萄酒专家来和我一起品尝,他们是:葡萄酒进口公司上海圣皮尔大中华(ASC GREATER CHINA)精品酒业务总监Andy Lau,还有两位品酒师吕杨和张天佑。我选的酒包括3款怡园酒庄的葡萄酒,还有7款来自三个较大的葡萄酒商张裕、王朝和长城。品酒的结果让所有人都感到惊讶:所有的酒,除了一款之外,事实上口味都还可以,有几个甚至还不错。下面是我的品尝记录中的一些亮点 :
    张裕不标年赤霞珠(Cabernet),售价5.40美元:这是一款差劲的老式酒, 闻起来有一种肮脏汗臭袜子和清洁剂的味道,口味则如同难闻的化学药剂。
    长城干红葡萄酒,售价 2.87美元:这款酒虽然味淡而简单,但倒还清新宜人。它让我们想起美国的查尔斯・肖牌(Charles Shaw)的 “两美元”酒。
    怡园2008赤霞珠,售价10美元:口味单薄且没有葡萄品种的特性。
    怡园2001年梅鹿辄(Merlot),售价28美元:有种诱人的但即刻就消失的香味。酒太陈旧,暴露在空气中就变酸了。
    怡园2008年深蓝干红(Grace Deep Blue),售价 42美元:这种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅鹿辄(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)的混合酒显示出其良好的平衡度和富有魅力的口味,尽管我希望它更具有深度。
    长城1998年赤霞珠(Cabernet),售价72美元:真正的深酒色,酒味浓郁,单宁含量高但水果味也很浓,若与其它国家的赤霞珠放在一起竞争也不会逊色。此款酒赢得了大家一致的认同,倒是事先未曾料到的。 

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葡萄酒的四大秘密用途

去除污渍红葡萄酒污渍难以去除,但是较好除渍方法却是白葡萄酒。小心地将白葡萄酒倒在污渍上,再撒上食盐以吸收液体,抖掉食盐之后,用苏打水清洗即可。腌泡葡萄牙波尔图大学完成的一项新研究发现,用红葡萄酒腌泡2小时的牛肉,烧烤之后产生的致物质减少88。阻断脂肪德国乌尔姆大学研究人员发现,葡萄皮中的抗氧化剂白藜芦醇可抑制脂肪细胞内

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美国的葡萄酒

美国较早酿造葡萄酒的记录是十六世纪中叶,但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后。美国是在近三十年来,利用科技手段急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。在世人眼中,加州纳帕谷几乎就是美国酒的代表。美国酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的葡萄酒都有。因此有人说,将来美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾齐驱。

 
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