首先，啤酒的较佳饮用温度是8-10摄氏度，尤其在夏季，宜冰镇后饮用。“啤酒的温度影响到酒液表面的张力，然后又间接影响到啤酒泡沫的稳定度。而其中二氧化碳的溶解度也需要温度适宜才能达到较佳。所以，温度是保证口感的关键要素。”何勇说。
其次，在挑选饮酒器具上也有讲究。何勇介绍，一般来讲，啤酒杯不宜过小，倒酒时不要倒得过满，速度也要平稳，不然泡沫涌起后溢出杯外，会影响啤酒的口感。另外，啤酒杯上一定不能有油脂，因为油脂会销蚀啤酒的泡沫。所以，啤酒杯一定要热洗冷涮，手指也不要触及杯内壁。
第三，喝啤酒时宜大口饮用，让啤酒与口腔接触，以便品尝其独特风味。“而且，啤酒在口中停留的时间不宜过长，否则升温后会加重苦味。而且，喝剩的啤酒杯内不宜倒入新啤酒，以免破坏新啤酒的味道。”
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专家提醒：夏天喝啤酒不宜过量，也不宜过凉
在许多人看来，喝啤酒来得爽快，冰镇后更是解暑，而且就算过量也比喝白酒强，对身体伤害不大。对此，郑州大学前列附属医院营养科副科长陈改云和河南中医学院前列附属医院食疗营养科原科长王惠琴并不认同。专家提醒，啤酒也是酒，夏天喝啤酒不宜过量，也不宜过凉。啤酒营养丰富，是一种营养食品“啤酒中含有不少营养成分。”陈改云介绍说，啤酒与
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喝酒能使思维更敏锐
美国一项新研究发现，男人喝点啤酒会使思维更敏锐。该结果已被发表在《意识与认知》期刊上。新研究负责人詹妮弗·威利博士表示，人们原以为酒精会减弱分析能力，但实际上，它会让男性思维更敏锐。相对而言，神智过于清醒会阻碍人们的创新性思维，适量饮酒引发的思维漫游反而有助于激发创意。一般来说，能够引发男性创造性想法的饮酒量
