洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物素如大蒜素等，因而有很强的能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
红酒泡洋葱的疗效：
1、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的效果相当惊人。（目前没有足够证据）
2、吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。
3、无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。
4、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。
5、一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。
6、三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全。
7、每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全。
8、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。
9、几乎无法的“白尿症”（尿会混浊），喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。
10、洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有的化学物质，研究人员在山东省一个胃罹患 率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃的机率就越低。
11、洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使的发作机率降低一半左右。
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红酒泡洋葱的喝法
洋葱是一般家庭常用到的普通食物，用以炸、炒、煲汤都很可口。没想到的是，洋葱与红酒还可以成为搭档，不仅活色生香，而且养生保健。那么红酒泡洋葱怎么喝才有效？每日约一杯，年纪大的人每次20毫升左右，每日饮一至两次。红酒泡洋葱的喝法 一、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右，每日饮一至两次； 二、浸过酒的洋葱
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红酒泡洋葱有什么用?
红酒泡洋葱有什么用？首先说一下洋葱的神奇功效。洋葱里面含有两种硫化物结合体，属挥发性刺激物质，此种刺激物会促进胃肠蠕动，增强胃液分泌，提高食欲，加强消化能力，至于吃后留有难闻的气味，只要嚼点梅干就可了。 根据研究显示，每天食用一个洋葱的人，能保健心脏，而使体内不良的胆固醇降低，又指出洋葱可以预防血液凝块，而且不容易得
