在《出埃及记》（《圣经》第二卷）里，我们发现希伯来人对于不得不离开他们埃及的葡萄园而悔恨不已，不过还好，他们在乐土发现了被葡萄树染绿的沙仑平原，没过多久整个巴勒斯坦就被葡萄园覆盖起来了。考虑到人们与他们的葡萄以及葡萄酒的这种密切关系，耶稣在世时期葡萄酒成为犹太人生活的重要组成部分也就很好理解了。
随着罗马帝国的灭亡，欧洲的黑暗时代来临，这一时期，修道士和修道院在保存文明的火种以及葡萄栽培方面扮演了决定性的角色。随着基督教在欧洲的传播，基督教传到的地方就会有修道院，而有修道院的地方，就有葡萄园。早在十二世纪，西多会的修道士们就已经开始在勃艮第的克罗武乔园酿酒了。到了中世纪前期，修道士们已经在包括英国东南部在内的欧洲所有的主要酿酒地区酿酒了。
与撒拉森人战斗的十来源葡萄酒信息网字军战士把麝香葡萄带到欧洲大陆，也就是现在法国里韦萨尔特主要的酿酒葡萄品种。他们还从懂得节约的撒拉森人那里学来了一项新技术：蒸馏酒。现在我们使用的很多英文单词都能从这里找到起源：alcohol, 在阿拉伯语里为kuhl, 还有用来描述整流器的alembic 同样是来自阿拉伯语的al-anbiq。
或许修道士中对于酿酒工艺做出贡献较的要数修道士Dom Perignon了，正是这位修道士酿酒师发现了香槟的酿造工艺，并被一直沿用至今。然而，在长达千年对酿酒行业的统治之后，修道院开始走向衰亡。前列波打击来自英国的亨利八世，这位君主将修道院的财富据为己有并控制了修道院的产业。法国大革命以后，原来一直被贵族和教会控制的葡萄园被重新分配给人民，这也是为什么今天勃艮第会存在那么多小酒园的原因了。拿破仑很快在德国推行了同样的政策，而后不久，政客和权贵得到了葡萄园所有权。Talleyrand 得到了红颜容庄，而Metternich 得到了约翰山堡，从那时起，葡萄酒开始变得世俗化了。
今天我们饮用葡萄酒已经变得越来越生活化，不过在我们享受葡萄酒带来的乐趣的时候，不妨去探寻千百年前葡萄酒与宗教的美丽传说，这一定会让你重新认识手中的美酒，并从中找到更多的乐趣的。
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炎热夏天来一瓶冰镇白葡萄酒
夏季天气炎热，喝冰镇白葡萄酒更能解暑。日前，记者采访时获悉，夏季葡萄酒销量有所下滑，而白葡萄酒的销售比例增长10。夏季饮白葡萄酒渐成习惯“进入夏季以后，葡萄酒整体销量会有所下滑，而白葡萄酒的销量相对有所增长，以前占销售比例的10左右，如今占到了20左右。”重庆佰酿酒窖市场部经理唐心凌告诉记者，随着重庆消费者生活水平的提
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葡萄酒杯的清洗
葡萄酒杯使用后应立即清洗，洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，较后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味，再存放于酒柜内。
