浓郁的苹果、梨佐以花蜜的味道和香气，口感香脆又清新。而选用2009年Penfolds托马斯海蓝莎当妮干白则平衡了美食的余韵。
鹅肝配骨髓奶油卷 + Penfolds BIN150玛拉南戈设拉子红酒
轻啜一口，丰饶的素材犹如在齿间跳动的音符，仿佛能浸润至心灵深处，浓郁的酒香中和了菜肴的厚重感，口中留下的是微妙的平衡。
葡萄和鹌鹑蛋色拉 + Penfolds 蔻兰山加本力梅洛干红葡萄酒
营养又爽口的色拉让味蕾溢发香甜之感，而酒品中纯洁的黑莓和成熟的单宁把这种感觉发挥到，二者可谓完美的开胃菜肴组合。
鸭胸和脆皮鸭肉馅饼 + Penfolds托马斯海蓝南澳设拉子干红葡萄酒
余味悠长的菜品配上口感柔和醇浓的干红，丰富而有层次。浓郁和丰满的味道较让人难以忘记，定会满足较挑剔的味蕾。
Ann Oliver
澳洲美食家，她因对于美食不同的视角，以及风格独树一帜而驰名美食界，深谙美酒与美食的关系。多年的经验使得Ann逐渐形成了个人鲜明独特的烹饪风格，打造出属于她的独占鳌头的味道。
达人贴士
1.进餐饮酒时，其搭配原则是红葡萄酒与红色的肉类食物搭配，白葡萄酒与白色的肉类食物搭配。白葡萄酒去腥味的作用较好，能较好地体现鱼等水产品菜肴的本味；红葡萄酒解除油腻的作用比较突出，其中，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉。
2.对着强光照一下酒身，稍带反光，白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾秆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。
3.优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。
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长期饮用葡萄酒健康身体 降低原发性震颤的概率
提到原发性震颤，大多数人给你一个白眼。但对于近5的老人，无法控制的颤抖是他们生命的一部分。当前的研究表明，常喝红葡萄酒大大降低原发性震颤的概率，其临床表现为无意识颤动，随年龄增长颤动加强。这项研究由收集了意大利南部和中部各地神经诊所的数据。这项研究论文发表在威利医学杂志《运动障碍》上。该论文表明，每天喝四到五杯红葡萄酒
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见证美国葡萄酒业发展 教你去懂酒
见证美国葡萄酒业发展三十年前，当josephmiller刚开始跟着父亲一起在餐桌上喝点葡萄酒时，美国人种的葡萄酒比想象中难喝。种植者还未广泛引进葡萄品种，当地葡萄的品质平凡且廉价。对日常的爱好者来说，国产葡萄酒更多为鸡肋，食之无味，弃之可惜。这三十年来，美国葡萄酒如何成长发展，在世界葡萄酒市场里走向强势？josephm
