原来，啤酒里溶解有二氧化碳，在杯底、杯壁表面有缺陷或者有尘埃的地方存在容纳有空气的气穴，为二氧化碳的析出提供了一个液面。啤酒里的CO2进入这些气穴而形成气泡，由于CO2比啤酒轻，在浮力的作用下气泡离开杯壁，随着CO2不断进入气泡，使气泡体积渐渐变大，浮力变大气泡上升，较终气泡飘浮到液面，形成泡沫。又由于重力和气泡内部表面张力相互作用下，气泡壁厚度变薄且在泡沫翻腾着上升中破裂。
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倒啤酒的时候为什么是沿杯子的外壁下流？
向杯中慢慢倾倒啤酒的时候，常常可以看到：啤酒不是在重力的作用下直接从瓶口竖直注入杯子的，而是绕过瓶口，沿瓶子的外壁下流一段之后才注入杯子的，为什么会发生这种现象呢？ 原来，对于液体来说，流过的轨迹半径越小，流速越大。啤酒瓶的瓶口细小，啤酒流过时，速度变大，由伯努利原理可以知道，瓶口的压力较小，当其值小于外界的气压时，
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喝啤酒不发胖的方法和两个较佳
喝啤酒不发胖有妙招 喝啤酒能不能增肥?假如不锻炼的话肯定能增肥,假如爱喝啤酒,又不想增肥,那么你就选择锻炼吧,把多余的热量消耗掉,就不会变胖的。 现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。韩教授为我们列举了我们生活中一些常见的啤酒。
