每公升啤酒约含3、5克太和氨基酸，它们几乎能被人体消化吸收和利用，啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约为15：1，较符合人类的营养平衡。每公升啤酒还含有大约35克乙醇，是各饮料酒中乙醇含量较低的一种饮料，当适量饮用啤酒时，啤酒中的乙醇可以帮助预防心血管疾病，如血管栓塞等。啤酒中没有脂肪，饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多而引发的病症。
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健康饮用啤酒有助于骨骼健康
有助骨骼健康 每公升啤酒约含有40毫克的钙，100毫克的镁及0、2至0、4毫克的锌。钙是人体骨骼生长的必须元素，镁和锌则是人体代谢系统中的重要辅助物质，每公升啤酒中的锌和镁足够人们每日所需。每公升啤酒还含有大约50至150毫克的硅，有助于保持骨骼的健康。啤酒是一种微酸性饮料，一般的啤酒的ph值为4、1至4、4，由于我
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啤酒有抗衰老的作用
抗衰老 现代医学研究发现，人体中代谢产物自由基的积累，会加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质，减少这些自由基对人类的侵害。啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦牙而来的多酚，类黄铜及谷胱甘太等，都是减少自由基积聚的成分，亦可预防心血管疾病。
