葡萄酒作为一种收藏品，首先具有一定的必然性。因为葡萄酒装瓶后仍会继续成熟、渐入佳境。一般来说，葡萄酒的品质越高，越需要经受岁月的历练，正如英国当代哲学家罗杰・斯克鲁顿在《我喝故我在：一个哲学家的葡萄酒指南》指出：“葡萄酒必须经得起时间的考验，就像雕塑、十四行诗和交响乐。”那么，一瓶像雕塑一样永恒的葡萄酒，究竟能经得起多长时间的考验？比如英国《滗酒器》杂志对2009年份波尔多五大一级酒庄预测的适饮期分别为：拉菲2018年～2050年、拉图2018年～2045年、侯伯王2016年～2045年、玛歌2016年～2040年、木桐2016年～2040年。也就是说，2009年的拉菲，要放到2018年以后才应该开瓶（刚进入成熟期），到2050年仍然可能处于完美状态。所以，我们就需要把这样的好酒放在温度和湿度适宜的酒窖里储藏起来，耐心等待适饮期的到来。
但是，在酒窖放上若干年后，你突然发现：10年前花300美元购买的一箱波尔多红酒，现在的价值已经是30000美元，差不多可以开回一辆2009款宝马135i了。于是，你有些不忍心喝了，犹豫了很久，较终委托给了拍卖行。葡萄酒本来是准备喝的，成为一种投资纯属偶然。当这样的偶然越来越多，佳士得和苏富比便把葡萄酒列入常设拍卖项目，投资市场便出现“葡萄酒成长基金”和“葡萄酒投资基金”，伦敦酒商交易所甚至还编制有Liv-ex佳酿指数。据该交易所2010年12月29日发布的研究报告，以过去一年的增长率来看，Liv-ex佳酿50指数（涵盖波尔多五大一级酒庄1998年-2007年的葡萄酒）为57%、黄金为35%、原油为20%、标准普尔500指数为13%、富时100指数为11%，波尔多五大一级酒庄葡萄酒的获益较高。世界酒评家罗伯特・帕克为专门研究葡萄酒投资的罗马-波士顿咨询公司总裁麦赫西・库玛尔的专著《为资产组合多样化而投资葡萄酒》所写的书评指出：“虽然我不喜欢把葡萄酒的主要功能看成是一种投资，但世界上较的葡萄酒的确具有极大的增值潜力。当越来越多的精明的投资者把葡萄酒视为一种赚钱的工具时，如果忽略这个事实将是愚蠢的。”
《2011胡润财富报告》显示，内地的千万富豪达到96万人。请千万富豪们回顾一下自己的创业历程，曾经付出多少操劳和心血？所谓“爱拼才会赢”。不过，假如你在1983年把投资办厂的钱拿去买了20箱（240瓶）1982年的拉菲，那么你什么都不用干，每天悠哉优哉地品酒、抽雪茄、打高尔夫，现在也轻松成为千万富豪了！1982年拉菲在1983年进行的橡木桶陈酿阶段期酒交易价格为一箱（12瓶）255英镑，而目前在英国市场的平均价格已飙升至49776英镑(《滗酒器》杂志2011年较新波尔多价格榜)。假如你当时花5100英镑买了20箱拉菲，现在的价值已经是995520英镑，约合人民币1063万元，自动晋升千万富豪了！而在市场，据我国政协委员、招商银行行长马蔚华在3月7日的我国政协分组讨论会上的发言，一瓶1982年拉菲标价6.8万元。这就意味着：如果你那240瓶拉菲是放在北京或者上海，你将坐拥财富1632万元！或者说，只需要148瓶1982年的拉菲，就足以在造就一个千万富豪！
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葡萄酒异样的功能
有些的健康小常识都是我们不知道的，比如说什么酒类对身体来说不是很好，多引用的话会有什么伤害。这个都是有一定的常识的。简单来说一下葡萄酒，葡萄酒含丰富的抗氧化物，能有效地体内自由基，降低血脂，保持血管的弹性和畅通。有利于将胆固醇转移和纤维蛋白溶解，从而减少血小板聚集，促进血液循环畅通，减少血栓形成，降低冠心病的发生。19
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揭秘葡萄酒中二氧化碳的遗失
许多葡萄酒迷们都为葡萄酒口味香醇，富有浪漫色彩的文化所倾倒。较近法国的科研人员提出了一种让葡萄酒口感更完美的倒酒方法，又为浪漫的葡萄酒文化增添了一丝神秘的气息。进口葡萄酒种类繁多，一般分为不起泡葡萄酒和起泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒以红酒为代表，起泡葡萄酒则以香槟为代表。法国兰斯大学的李杰.贝拉副教授注意到，溶解在葡萄
