尽管普遍采用的标准瓶都是750毫升,但对其他容量的瓶,波尔多型和香槟型在瓶的描述和大小上是有些差异的。具体差异如下:
(1) Quarter Bottle:1/4标准瓶,为187.5毫升,但对香槟型瓶来说却是200毫升。
(2) Half Bottle:1/2标准瓶,为375毫升。
(3) Bottle:1标准瓶,为750毫升。
(4) Magnum:2标准瓶,为1500毫升。
(5) Double Magnum:波尔多型,4标准瓶,为3000毫升。
(6) Jeroboam:香槟型,4标准瓶,为3000毫升。
(7) Jeroboam:波尔多型,6标准瓶,为4500毫升。
(8) Rehoboam:香槟型,6标准瓶,为4500毫升。
(9) Imperiale:波尔多型,8标准瓶,为6000毫升。
(10) Methuselah:香槟型,8标准瓶,为6000毫升。
(11) Salmanazar:香槟型,12标准瓶,为9000毫升。
(12) Balthazar:香槟型,16标谁瓶,为12000毫升(12升)。
(13) Nebuchadnezzar:香槟型,20标准瓶,为15000毫升(15升)。
四分之一酒瓶的葡萄酒一般是专为某种用途而灌装的,如飞机上;二分之一酒瓶是为餐厅提供的,但也被用于灌装餐后甜酒类的葡萄酒(贵腐酒、冰酒);尺寸的香槟酒是为庆典场合营造气氛用的;大尺寸的波尔多型酒瓶则为葡萄酒收藏者所钟爱。当香槟酒选用非标准瓶,但不是Magnum时,香槟酒的第二次酒精发酵通常已不是在该瓶中进行,而是在标准瓶中进行,完成瓶中培养后再移灌到相应的大瓶或小瓶中。
从收藏、陈酿角度看,酒瓶越大,酒能被保存的时间就越长,这是因为瓶中的空气相对较少。日常经验告诉我们,买东西时常有数量折扣,在国外买一箱葡萄酒通常有10%的折扣。但买大号酒瓶的、有档次的葡萄酒,如Magnum尺寸的非但不比两标准瓶葡萄酒的价格低,还远比两标准瓶葡萄酒贵(视酒的名贵程度会贵30%-50%)。这并非瓶子的制造成本高,而是葡萄酒除了被享用外,还有收藏、投资的功能。保存时间长的葡萄酒,其生命周期就长,可被炒作的周期也长,价格自然也贵。
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葡萄酒像人一样也是有生命的
我们常在国产葡萄酒的酒标上面看到保质期为十年的标识,是不是说超过十年保质期的葡萄酒就不能喝了呢?所谓“保质期”,就是物品能保证质量的期限。那么,葡萄酒到底有没有“保质期”呢?御唐府鲍满楼总经理、粤西前列isg侍酒师颜晓表示,我国葡萄酒的保质期一般为十年,而在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有
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请切记喝葡萄酒的七大误区
误解一葡萄酒越陈越香其实,大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有:产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的干红佐餐葡萄酒、意大利红酒,拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。误解二酒越贵越好价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时,就不能保证一分钱一分货了