1.Tafelwein：普通餐酒，一般不标产地，是较普通的佐餐用酒。
2.Landwein：地区餐酒，要求注明产地的佐餐酒。
3.Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒
4.Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒
其中第四项QmP(Qualitaetswein mit Praedikat)是要求较高的等级。在这QmP(Qualitaetswein mit Praedikat)等级内，按照葡萄的成熟度还分为6个不同等级的产品，其中就包括了我们提到的Eiswein。
Kabinett：珍藏。这个等级是由完全成熟的葡萄酿制的。
No.2 Spatlese：晚收。顾名思义它收获的时间要比珍藏晚一些，一般是10天左右，让葡萄含有更高的糖分。
No.3 Auslese：精选。这一等级的收获时间比晚收还要晚一些，而且收获的时候要逐串的对葡萄进行选择，达到这一级的少量葡萄可能会有点轻微的贵腐感染，表面带有些贵腐霉菌。
No.4 Beerenauslese：简称BA。颗粒精选，这是由贵腐葡萄酿制的甜酒，由于收获时只选用那些经过贵腐作用的葡萄，需要对葡萄一颗一颗地进行选择，所以有颗粒精选的名字。
No.5 Trockenbeerenauslese：简称TBA。用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95%的水分，酿成的酒也较甜。
No.6 Eiswein：冰酒。它在QmP的等级中有些特别，它使用没有感染过贵腐霉菌的“干净”葡萄酿造，要求手工精选采摘枝头的冰冻葡萄，德国法律要求它的糖度和BA一样。也正因为有了这样的制度，才保证了德国冰酒的超群质量。
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空中享受葡萄酒的秘诀
知识1：补充水分补充水分不但是为了自己的健康，也是享受葡萄酒前必要的暖身，机舱内空气干燥，身体缺水，嗅觉与味觉也会变得迟钝，你较好先跟空服员多要几杯水，如此一来，当你享受葡萄酒时，才不会因脱水而感到不适。如果你想利用难得搭乘“舱等”的机会，不加节制开怀畅饮，空服员可会视情况加以劝阻。空服员之间甚至也会通风报信，以免乘客
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买葡萄酒不可追随潮流 要“见仁见智”
由消费与传统观念形成了特色的消费文化。如今，不少消费者在选择葡萄酒时都对法国，对名庄酒趋之若骛，过分迷信。只要看到酒标上有bordeaux、lafite、latour等字样或田园城堡的logo，就会感大增，买之而后快。其实，无论是买一瓶lafite或是买一瓶那帕餐酒，皆只不过跟随个人口味喜好和消费用途来“见仁见智”的选
