啤酒业“低碳时代”无可避免
中华我国商业信息中心与苏赛特商业数据联合发布《啤酒市场及产业发展状况》，2010年啤酒产量将达到4500万千升，毫无疑问，将再次登上世界啤酒销售头筹的宝座。然而，啤酒业同行均知，啤酒行业是消耗资源较大、废弃物排放较多的特殊行业。啤酒业是一个较高耗能的产业。由于啤酒行业资源消耗和高排放的生产方式，使得国内啤酒业能耗比先进水平高出30%-40%。
金志国称，虽然目前低碳经济的发展在方兴未艾，但是低碳经济发展的相应配套体系建设不完善，令很多企业，特别是原来的高污染啤酒企业，在发展低碳经济方面遇到种种问题。不过，金志国坦言，低碳开始成为企业发展的一道绕不过的门槛。“”碳管理“是参赛权的关键，即参与竞争资格和门槛的高度。企业不但会在化竞争中缺乏话语权和竞争力，也将成为欧美发达国家通过”碳关税“、”碳交易“限制我国企业出口的手段之一。”金志国称，如果这种状态持续下去，定价权、标准等方面企业将会面临尴尬的局面，在经济发展模式向绿金时代转型的过程中，这将制约企业形成新的核心竞争力。
环保，免不了更新设备与工艺，涉及一笔不菲的投入。对此，金志国认为啤酒企业的“低碳时代”已经无可避免，因此企业要早介入、早行动、做到早受益。“碳管理做好了就是资产，管理不好就是负债。”据悉，青啤未来三年计划投资1.24亿元用于节能减排项目。
节能技术可获更高回报
由于啤酒行业市场集中度不断提高，对啤酒业进入“低碳时代”提供了产业基础。据较新统计，行业四大巨头华润雪花、燕京啤酒、百威英博、青岛啤酒已经占到总体市场的58%。尽管国内啤酒业整体能耗 还 较 高 ，但出于对品牌形象与和营业利润的需求，国内啤酒巨头近年也积极投身到循环经济与低碳生产的阵营。
2006年，珠江啤酒一年上马三项环保新技术，其中错流膜过滤技术取代硅藻土过滤项目，是我国啤酒过滤生产与同步开发研究的技术，它采用用膜过滤，可节约用水，降低酒损；沼气回收利用项目对污水处理产生的沼气经过脱硫处理后用于发电和制冷；变压器低压回路节能改造项目就是通过安装低压供电回路，有效地减低低压电网的线损、降低谐波污染，有效提高整个低压供电系统的用电效，可以提高6%的节电率。珠江啤酒有关负责人称，该三项环保新技术，至少可以为珠江啤酒每吨销售利润提高10元以上。
2009年，青啤又与标准化研究院、质量认证中心等机构合作，令2009年较2008年减排二氧化硫418吨。2010年3月青岛啤酒在行业内率先启动温室气体盘查，与标准化研究院、质量认证中心签订了啤酒行业前列份“低碳研究协议”。
环保投入，不仅仅是支出，这些先行的啤酒前列集团军，通过环保节能技术的应用，就在利润上获得了更高的回报：四大巨头占行业份额58%，但是占总利润的72.5%。
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新成立以来，啤酒工业的发展分为了几个阶段？
新成立以来，啤酒工业的发展经历了四个阶段。前列阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调整和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增长速度为38.2。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年，我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研究、教育、人才培养等方
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麦城黑啤的产品简介
麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3-7。5，具健康功效和滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。
