- 酱酒标准t26760和t12987
- 12987一定是粮食酒吗
- 12987工艺是谁发明的
- 酱酒12987+3是什么意思
酱酒标准t26760和t12987
酱酒标准gbt26760，而t12987不是酱酒是露酒的标准。
粮食酿造的酱酒的全国统一标准为GB/T26760，是纯粮酿造酱酒的基础底线。但还有一部分是比较特殊的地理标志性产品标准,如GB/T18356(茅台酒标准)。
gbt12987是纯粮酒的执行标准，是露酒的国家标准。
12987一定是粮食酒吗
12987一定是粮食酒，而茅台酒就是典型的12987工艺。茅台酒的生产或者说传统的酱香白酒都是一年一个生产周期。这个生产工艺又变与其他白酒的生产的，例如说浓香白酒的生产就是续糟生产，意思就是在不断的添加新粮食，也在不断的丢糟。也就是续渣配糟工艺。
12987工艺是谁发明的
季克良
12987，指的就是酱酒的酿酒工艺。简单来说就是一年为一个生产周期、期间经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。那为什么一个酿酒工艺会这么有名呢，听我跟你娓娓道来。
“茅台教父”季克良老爷子在茅台研究多年，将酱酒的生产工艺简单地总结为5个数字“12987”，朗朗上口又方便好记。咱们中国人可能天生就对数字很敏感，像九九乘法表各种数字口诀，我们都牢记于心。于是，很多做酱酒的企业也开始推广起来，于是12987工艺流传得越来越广。我们甚至开玩笑称，如果两个酒友凑在一起，可能会用12987来区别是不是喝酱酒的。
王丙乾茅之赋酒12987工艺
1即 “一个生产周期’
茅台镇酱香酒的传统酿造工艺中，走完一一个生产周期， 需要一年的时间， 在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙(投料)。经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个生产周期需要一年的时间。
2即"两次投料”
给领导送礼怎么说比较合适呢女生
给领导送礼说话技巧给领导送礼怎么说才好给领导送礼说话技巧给人送礼怎么说话给领导送礼给他怎么发短信给领导送礼该说些什么客套话给领导送礼说话技巧当然是去他家送，改叫领导叫领导，夸夸他怎么领导的好啊，精神多么的好啊，看上去好年轻啊，话怎么好听说什么。要是你舍得花钱隔三差五的请...,茅台尚酱
在传统酱香酒的生产中，端午制曲，重阳下沙(投料)， 需要分两次投料。
9即 ”九次蒸煮”
从下沙开始的高粱要经过9次蒸，并且为了满足高粱能够经受得着漫长的一-年周期和九次煮蒸，一直到次年农历九月 份蒸煮过程才完成
8即“八次发酵”
八次发酵是指清蒸下沙- -次，混蒸糙沙- -次，每加曲入窖发酵一个月， 共八次发酵。
7即“七次取酒”
酱香型白酒的取酒有别于其它香型的白酒，分七个轮次取酒。每个轮次又有不一样的风格，而且每个轮次又是不一样的摘酒浓度要求。 第1次蒸馏出的酒，也称为糙沙酒，生涩、略有生粮味和酸味;第2次发酵后取出蒸馏的酒称为回沙酒，醇和、略有涩味;第3、4、5次酒称为大回酒，酱香突出，味醇厚，酒体丰满，出酒率高;第6次的酒称为小回酒:酱香明显，后味长，有焦香味;第7次的酒称为尾糟酒:醇和、焦香味重，微苦
酱酒12987+3是什么意思
“12987”是茅台镇坤沙酱香酒秉承的传统酿制工艺，简单来说就是酱酒在一年生产周期内，需经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，最后“+3”经过至少3年以上的存放陈化勾调，使得酒体酱香浓郁，柔顺丰满，回味悠长才出厂销售。
这个问题并没有明确结论。
酱酒12987+3本身没有特定的意义，可能只是一串数字的组合。
如果这个数字是某个特定领域的编码或标识符，则需要了解这个领域和相关的信息才能理解它的意义。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香白酒12987什么意思啊》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
酱酒的酿造工艺分为哪几种方法呢
15酱是什么工艺的酒什么是酱酒基础知识酱酒粮食曲药配料比例酱酒酿造工艺15酱是什么工艺的酒十五酱是坤沙酒，15酱是五粮液集团原厂生产的目前在产的唯一一款酱香酒，采用的是白酒金三角酱酒核心区域里的经典技艺精酿而成，融汇了五粮液在多粮与单粮酿造上的复合型工艺，历史性的还原了...,茅台尚酱
