意大利酒共分为四级
1.日常餐酒(Vino da Tavola)简称VdT，泛指较普通品质的餐酒。
2.地理标志酒(Indicazione Geografica Tipica )简称I.G.T，指某地区生产具地方特色的餐酒，但未够资格获得法定地区等级。约相当于法国的“乡镇酒”(Vin de Pays)。一些没有沿用传统葡萄酿造的酒，都要用这级的标签。目前共有118种地理标志酒。
3.法定产区(Denominazione di Origine Controllata简称D.O.C.，指使用指定的葡萄品质，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的餐酒。几乎所有传统的餐酒都列入这一等级，而且每年都要新的餐酒获列入此级，十年来列入法定产区的酒增加了近百种。
4.保证法定产区(Denominazione di Origine Controllata e Garantita简称D.O.C.G.，意大利餐酒的较，无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都要严格管制，而且要由专人试饮。新修订的DOCG法例，未来容许特优良的葡萄圈独领取独立的评级。
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葡萄酒标签上的细节应给予重视
"大批消费者很少对葡萄酒标签上的细节给予重视。”南澳大利亚教授larrylockshin说道。酒商对于奖项有着炙热的渴求。而这，也是影响消费者购买的一个因素。“调查显示大多人走进商店45秒钟就能选定一瓶葡萄酒，他们有时也关注标签，但于葡萄酒的颜色和标识。很少有人去关注除此以外的信息。”据报道，barossav
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“农家乐”对酿造葡萄酒的建议
1农家乐葡萄酒生产中的问题与建议1.1卫生葡萄酒的食用性，需要一定的生产环境、生产设备以及操作人员的个人卫生与健康来保障。按照食品卫生法规定，食品行业从业人员必须体检，获得健康证后方能上岗，并且持证的从业人员仍要经常定期体检，即使持证的健康人员患病期间也要禁止上岗。建议操作人员相对固定，定期进行健康检查，持证上岗。1.
