酒商对于奖项有着炙热的渴求。而这,也是影响消费者购买的一个因素。“调查显示大多人走进商店45秒钟就能选定一瓶葡萄酒,他们有时也关注标签,但于葡萄酒的颜色和标识。很少有人去关注除此以外的信息。”
据报道,Barossa Valley的酿酒厂Schild Estate因为更换了它较畅销的葡萄酒中的一款,但却还贴着原来的标签而受到批评。 当高价位的08年份设拉子的供应不足时,酿酒厂就会从外部引用资源来填补空缺。
Lockshin称尽管澳大利亚法律允许酿酒厂的这一行为,但仍被认为是在道德线处徘徊。
“我们对11个国家的调查显示,发现考虑价格因素的消费者占了很大的比例。”阿德莱德大学资深营销讲师Steve Goodman博士称有些葡萄酒的标签上存在着猫腻,但对大多数消费者却没有直接的影响。“相对于法国或意大利,我们对于标签的要求更宽一些。但人们也确实该对此进行关注。
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“农家乐”对酿造葡萄酒的建议
1农家乐葡萄酒生产中的问题与建议1.1卫生葡萄酒的食用性,需要一定的生产环境、生产设备以及操作人员的个人卫生与健康来保障。按照食品卫生法规定,食品行业从业人员必须体检,获得健康证后方能上岗,并且持证的从业人员仍要经常定期体检,即使持证的健康人员患病期间也要禁止上岗。建议操作人员相对固定,定期进行健康检查,持证上岗。1.
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喝进口葡萄酒可保护肾功能
多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不,较重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量进口葡萄酒的人,不易得肾结石。酒有的作用,能提高血液中高密度脂蛋白-胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注,减轻胆固醇在肾小球上的沉积。红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合