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米酒水的用途
按照民间所流传下来的习俗，产妇们在坐月子的时候较好不好直接生饮水，只能够用米酒煮过并且用酒精蒸发完之后的水来代替，甚至有的地方还讲究产妇在坐月子期间不能洗澡，只能够用米酒与温水调和的水质来进行擦浴。
例如台湾广推月子米酒法的留日医学博士庄淑旗便指出，产妇在产后身体内脏松垮，一旦吸收过多的水分，就会造成内脏下垂，小腹突出的水肥现象。 因此可以用三瓶米酒煮沸成一瓶几乎没有酒精的液体，也就是俗称的“米酒水”，用来煮生化汤或麻油鸡，甚至拿来当解渴汤直接饮用。
值得注意的是，坐月子期间使用的米酒水，是不可以使用加盐份的料理米酒，要购买酒精浓度19.5%以上的纯酿米酒才符合月子水的标准，在本地可以前往酒类专卖店购买不加盐的红标米酒制作米酒水。
米酒水的好处
根据相关的统计结果表明，一个产妇在坐月子的期间大约需要使用160瓶左右的米酒水，也就是说差不多需要500多瓶的米酒，可想而知其需求量之大以及米酒水对产妇的帮助。
俗称“月子水”的米酒水，好处其实很多，包括：
月子米酒含有丰富的氨基酸、维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要。
米酒水富含酵素，能提振神经和肌肉组织，防止产后忧郁。
通常，很多人都认为米酒具有的作用，从而促进人体血液的循环，并且增强新陈代谢的效果。而且米酒性温热补，对产妇生产后虚弱的体质具有非常明显的改善作用。
米酒水制作方式
依照三瓶米酒煮乘一瓶米酒水的原则，先将约1800cc(约三瓶)的19.5%浓度米酒倒入深锅中，不加盖大火煮滚持续15分钟，好让酒精挥发掉，之后转入中火，继续煮滚直到米酒煮掉剩下三分之一的份量为止。煮好的米酒水放入热水瓶中保温，以便月子期间随时取用。
月子米酒食补要诀，以浓度19.5%的红标米酒为例.
产后须按身体恢复的状况来进补，前列周以排泄、为主，第二周以收缩骨盆腔及子宫为主，第三周才开始真正的进补，产后两周内，因身体内脏尚未收缩完全，疲劳亦未完全恢复，此时若吃下养份太高的食物，身体是无法完全吸收这些养份的，过多的养份，反而会造成肥胖、拉肚子，甚至有可能因吃下太多的养份，无法代谢，而跑到旺盛的地方，被不正常细胞吸收而产生异状， 如子宫肌瘤、卵巢巧克力囊肿、卵�z瘤、乳房纤维瘤或脑下垂体瘤。
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