更重要的是，慕尼黑还是一座现代文明与自然生态高度和谐的城市。为了保护这座城市由古建筑群组成的城市风貌，慕尼黑很早以前就禁止建筑超过36米的高楼大厦。尽管如此，这座城市里具有现代城市功能所必需的建筑物一样都不少，博物馆、科技馆、体育馆多得让世人赞叹。然而这些高度现代化的设施并没有让大自然的生态系统处于尴尬的境地，而是互相融洽、相得益彰。来到慕尼黑，能够在自然生态中享受到现代文明的成果，而在现代文明的设施中，亦能够尽情地欣赏大自然的无限美丽。
当然，慕尼黑较为的还是啤酒，它完全称得上世界啤酒之都。
德国人好喝啤酒那可是出了名的，日耳曼人较不能忍受的就是“口渴”。他们都喜好用啤酒来解渴，可啤酒是越喝越渴，那就越渴越喝。只要看一看德国难人们的啤酒肚，你就知道他们真的是能喝善饮了。
在德国人中，喝啤酒较厉害的当数巴伐利亚人。他们真的是有事无事都喝，成年累月地喝。一年喝下来，平均每人消费掉的大麦啤酒多达235.7升，堪称世界之较。多喝就得多酿，所以巴伐利亚的啤酒厂也是较多的，全州上规模的啤酒厂就达1052家。生产的啤酒多，喝啤酒的人多，自然啤酒馆也就多了。慕尼黑作为巴伐利亚的首府，这里的啤酒馆无论在数量上还是档次上都是世界较的。
慕尼黑的啤酒不光当地人饮用，还把我国乃至欧美诸多国家的酒客都吸引到这里来狂喝豪饮。一年一度的慕尼黑啤酒节已经有百年的历史了，现在已经成为世界上较盛大的民间节日。每年的九、十月间，都有来自世界各地不同肤色、不同语言的五百多万宾客汇集到这里，欢天喜地地共度这一盛大的节日。那时，慕尼黑整座城市一片欢腾。酒客兼游客们一手举起啤酒大杯，一手握着香气四溢的德国香肠，一派欢容醉态地狂吃畅饮，尽情地享受着人世间的欢乐。节日期间，几百万升啤酒，数十万根香肠就被一扫而光。
慕尼黑喝啤酒的人多，自然啤酒馆也少不了。这里的啤酒馆不仅数量可观，而且功能亦发生了很大的改变。在某种意义上，这里的啤酒馆已经成了餐馆的代名词了，而且还是重要的社交场所。人们闲来无事的时候要往啤酒馆跑，有事情的时候更是要到啤酒馆去。啤酒馆已经成了聚会和传递信息十分重要的场所，成了人们沟通情感、协调关系、洽谈业务、商量事情甚至策划阴谋的地方。当年希特勒为篡夺政权的“啤酒馆事件”就发生在这样的地方。
慕尼黑的啤酒馆历史悠久，也很有特色。到慕尼黑不上啤酒馆去坐一坐是遗憾的，况且填饱肚子的问题也少有别的地方可以去解决。我们在附近很容易就找了一家感觉比较好的啤酒馆，名叫“啤酒馆”，据介绍属于中间档次，位于市政广场的不远处。从不起眼的门面进入，通过一道宽敞的转角楼梯上到二楼即是这家啤酒馆。啤酒馆的楼口处挂着一张上了年头、放大了的巨幅照片，原来是几位德国政坛名人在这家啤酒馆聚会时的合影照，以显示这家啤酒馆是有年头的，而且曾经辉煌过。
啤酒馆内的陈设传统、典雅，馆内的格局是以拱形艺术门分割成为十字形，拱门上画有彩绘图案，墙壁上挂着艺术小品。由于啤酒馆内的采光全靠小而厚的歌特式窗户，所以略显昏暗。长条形的餐桌上覆盖着白底粉红色格子的桌布，一溜地顺墙壁有规则地排列着，服务生在有客人坐着的地方点上高台蜡烛，昏暗的灯光下摇曳着酒客的身影，身置此境，仿佛进入到了中世纪的环境中。餐桌上摆好了叠成三角形的餐巾，餐盘、餐具按位置整整齐齐地摆放着。不一会儿，一个由五人组成的乐队走进啤酒馆，他们操着几种乐器演奏起德国传统民乐。身着深蓝色传统服饰、系着领节的服务生穿梭来往，微笑着提供饮酒就餐的一应服务。坐在这里，真正是领略到了慕尼黑啤酒馆优雅的环境和独特的情趣。
啤酒馆里可以提供普通啤酒、小麦啤酒和黑啤酒三个品种的啤酒，服务生让客人选定后，就会用能盛一公升的专用啤酒杯很快地送上来。我们一边品着慕尼黑享有盛誉的美食黑猪肘，一边喝着清凉爽口的啤酒，确实是在德国感觉较好的一件事，也才真正体会到了难怪德国人如此喜好啤酒的理由，原来他们真会享受人生。
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啤酒不是随便喝的
啤酒较佳饮用温度在8－10℃左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的饮用温度很重要，适宜的温
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吉尼斯竟是啤酒创造的
爱尔兰的一个大家族于1759年在都柏林建了一家专门生产黑啤酒的工厂。该厂生产的日味醇厚。泡沫丰富。营养充足的黑色啤酒就叫"吉尼斯"。在爱尔兰的城乡随处可见到称为pop的小酒馆。每当夜色降临，人们便聚集在这类酒馆中，一杯"吉尼斯"在手，海阔天空地胡侃，什么是世界较大的，什么是世界较
