要这种气味，可先将啤酒一小杯，大约5 10毫升，放入杯子或者其他容器中，不要盖盖儿，直接放入冰箱内.这样，冰箱中的菜味和其他一些不易去除的异味很快就会消失，直到啤酒挥发完了，再换上一杯新的啤酒就可以了.
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为什么啤酒的泡沫越细腻啤酒越好喝呢?
啤酒泡沫不仅起到美观的作用，更重要的是它是防止啤酒接触空气被酸化和避免啤酒里的碳酸气跑出来的“盖子”。大泡沫容易破碎，越细的泡沫密封作用越好、泡沫越不易消失。 酒的泡沫随温度、酒杯的形状、斟酒方法的不同而变化。温度越高泡沫越多、但消失的也快，温度太低泡沫有不容易打起来，适温一般在6～8℃。夏天酒温可以略低些，冬天可以
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评价啤酒的标准是什么?
啤酒是嗜好饮料，“香”是啤酒较重要的特点之一。但要用简单明快的语言表现啤酒的香味并不容易。而且，口味的爱好会因不同的地区不同的人而有所不同，对啤酒口味的爱好也会因时代的变化而变化。所以，品酒的的时候，不仅需要技术人员亲身品评啤酒、描述其香味，还需要广泛实施消费者调查，把调查的结果用统计学的方法进行嗜好分析，尽量去搞清酿
