1.清淡的啤酒不会导致啤酒肚
可以肯定的是，清淡的啤酒的确比普通啤酒所含热量要少。一般来说普通啤酒含200以上的卡路里，而清淡的啤酒只有90～100卡路里。但这一点点区别并没有大到，让你摆脱啤酒肚的危险。实际上这一点点热量完全可以忽略不计。
2.啤酒越黑说明酒精含量越高
这种说法也不是正确的。啤酒色泽深浅是由里面的麦芽末多少而造成的，与酒精含量无关。
3.热啤酒冰冻会使啤酒变质
这个说法也是不完全正确的。如果你重复地加热再冷却，再加热再冷却，N多次，那么啤酒的质量的确会发生改变。但是谁会这么BT，实际上啤酒没那么容易被弄坏的，你可以把新鲜的啤酒存放在阴暗处几天，仍旧没有问题。
4.啤酒不应该是苦的
啤酒当中的苦味来自于啤酒花。而啤酒花是用来平衡啤酒里麦芽糖浓度与防止腐烂变质的作用。某些厂牌啤酒花用得多，某些厂牌啤酒花用得少，所以味道也就不尽相同。啤酒花除了能给啤酒带来苦味，同样和其他物质反应能使啤酒变得更加美味。所以这个说法也是错误的。
5.较好的啤酒都应该装在绿色的瓶子里
事实上，棕色的瓶子更有利于保存啤酒不被阳光照射而变质。这个误解来源于，二战后大部分欧洲国家都采用绿色的玻璃瓶充装啤酒，所以大家就都误认为绿色瓶子里的啤酒较好。
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用啤酒让你的烹饪更香
烹饪时巧用用啤酒可解决许多问题，饮咖啡时加人少量啤酒和糖，味道甘甜香醇，刺激性强。煮鱼时加适量啤酒，能助脂肪溶解，除腥增香，使鱼味更为鲜美。老母鸡洗净，在含1／4啤酒的水中浸泡半个小时左右。再置锅内蒸或烹，会使其肉嫩滑爽，味纯香悠。用啤酒炖煮牛肉，肉嫩可口，香味新异。用啤酒调姜末肉丝、肉片，由于啤酒中酶的作用，可使肉质
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怎么样斟送扎啤呢?
供应扎啤要有一套机器设备，它包括扎啤机和充汽瓶，瓶内装有压缩了的二氧化碳，用连接管与扎啤机相连。 扎啤机实际上是一个带有冷冻装置的专用设备，鲜啤酒用专用铝罐装盛。多数铝罐的容量是30～40升的。装有鲜啤酒的铝罐放到扎啤机的规定位置，与机器的连接管连接好。当然，扎啤机必须用电。打开开关后，调好进汽量，就可以接取扎啤了。
