- 酱香型白酒我们为什么喝不惯
- 酱香型白酒对身体“无危害”吗
酱香型白酒我们为什么喝不惯
如果你喝习惯了酱香型白酒，那你很大概率很难再喜欢上浓香型白酒了。因为酱香型白酒味道更醇厚，且层次更丰富，一旦适应以后，喝其他香型的白酒都只是凑合，就像你让一个吃习惯麻辣的四川人来吃广东菜，他一定觉得索之无味。
酱香酒之所以味道如此醇厚，主要原因在于酱香酒的制作工艺，一瓶优质的酱香酒可是需要经历一年的生产周期的，端午制曲、重阳下沙，中间还需经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一步都影响着酱香酒的风味。还有关键的一步，是需要用老酒进行勾调，让酒质更香醇。
酱香型白酒对身体“无危害”吗
随着这几年酱香热的持续发酵，许多关于酱香酒的神奇传说，似是而非地传播开来。
什么懂酒的人只喝酱香酒啦，什么酱香酒是绿色食品啦，什么酱香酒在民间被称为贵族酒啦，什么每天喝点酱香酒对身体有益啊等等。
喝酱酒对身体有益最著名的论述，就是茅台集团以前的掌权人季克良，公开发表论文，证明茅台酒有利健康：很多喝茅台的人不仅没得肝病，甚至连本身患有的病症都治好了，而且举出了很多典型的事例，真是让人匪夷所思，难辨真假。
现在很多喜欢酱香酒的朋友，在谈到酱香酒时，都能说出几个关于酱香酒的知识，这充分说明以茅台为代表的酱香型白酒会讲故事、会宣传。我总结一下，大致有以下几种说法：
1、酱香酒酿造周期长
一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个周期、两次投料。
2、酱香酒酿造成本最高
五斤本地优质红缨子糯高粱加上一斤小麦制成的酒曲，才能酿成一斤酒。
3、酱香型白酒是绿色食品
酱香型白酒主要是选用优质的小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中，酱香型白酒没有添加任何的香气、香味等外来物质，是天然产品。酱香酒中已知富含有1400多种香气香味物质，是世界上少见的连水都不添加的白酒。
4、酱香酒是所有香型中最适合长期保存的
酱香型白酒存放的年份越长，酒质就会变得越好。很多酒友一旦接触酱香酒，都会被酱酒的魅力折服，越是懂酒，越爱酱香，饮后唇齿留香，让人欲罢不能。有种“一入酱酒深似海，从此它香是路人”的味道。
5、酱香型白酒是酸度最高的蒸馏酒
根据酱香酒的杰出代表茅台集团前几年的研究报告：大曲酱香酒酸的含量是一般白酒的3至5倍。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为食醋有利于健康。
6、酱香型白酒是所有白酒中对身体最有益的
酱香型白酒含有大量有利于人体健康的健康物质，如：酚类化合物质、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，其中酚类化合物有利于预防心血管疾病;酸主脾胃、保肝、能软化血管，并且SOD与金属硫蛋白清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
7、酱香型白酒酒精浓度比较科学合理
酱香型白酒一般在53度左右，酒中易挥发物质少，对人体的刺激也就小，对人体的伤害也就小。
8、喝酱香型白酒是一种身份的象征
因为以茅台酒为代表的酱香型白酒，常被人戏称为高贵酒、成功人士酒、领导酒，原因在于消费它的都是中高端收入群体，喝酱酒有面子、上档次。
酱酒的营销模式
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笔者大致罗列了以上八种关于酱香酒的传说，作为普通的白酒爱好者，真假难辨。只能作为在谈论酱香型白酒时的谈资，说说而已，千万别当真。
喝任何香型的白酒对身体都有害处，酱香型白酒也不例外，如果真像茅台集团前掌权人季克良说的，很多喝茅台的人不仅没得肝病，甚至连本身患有的病症都治好了，那还要医院、医生干什么？
白酒是中国传统文化的一部分，在中国人的日常生活中不可或缺。中国有句话说得好：小酌怡情，大醉伤身。适量喝酒对身体的益处要高于对身体的危害程度，这是建立在适量的条件下。如果每天大量酗酒，再好的酒对身体都有伤害。
因此说酱香酒对身体无危害是错误的观点。
“无危害”就是有害的意思喽
其实无论是什么酒，喝多了对身体都不好。不单止酒，什么东西都是过犹不及，人参够补了吧，大补的东西既能救人也能害人。这就是过的弊端。
酒这东西我从来都是倡导健康喝酒，喝好酒，酒好喝。
所谓的健康喝酒就是适量喝酒。这个适量不是说按照自己的酒量而定的，而是按照你的肝处理酒精能力而定的。有些人能喝一斤不醉，但是他的肝只能在同等时间内分解5两，那么剩下的就变成肝的负担。长期下去，肝就要罢工了，肝罢工，你就可以去见耶稣了。
喝好酒。好酒是很难定义的，一般从两个方面去定义。一个是口感，一个是品质。
所谓千金难买心头好，只要对上口了，红星二锅头就比茅台好喝。相对于口感的感性，品质则理性多了。如何去鉴定一款酒的品质，可以从品牌，规模，工艺，原料等方面去判断。当然，买之前一定要认准渠道，毕竟市面上假劣冒产品太多。
酒好喝。这是一种境界，是建立在健康喝酒，喝好酒的基础上的一种精神上的升华。健康喝酒，身体没因此出问题，既能感受酒的美，也能拥有健康的体魄，人生大赢家也不过如此。喝好酒，找到自己的专属那款，还有什么酒比自己喜欢的好。
健康喝酒难，喝好酒也不容易。
比如说酱香酒，好归好，但是茅台太贵，其余的酒又不知道好坏，毕竟打着茅台镇酒的小酒厂太多。
其实不是这样的，在茅台镇，除了茅台酒，还有很多大的酱酒品牌。
国台酒，茅台镇第二大酿酒企业，传统工艺，根正苗红，2020年拟定上市，规模够大，品质够好。最重要的是性价比高。
像国台犟姥爷已经天猫直营店上线
找准你的专属好酒，健康饮酒，才会有酒好喝的愉悦人生。
希望我的回答能给你帮助，想要了解更多的酱酒知识，欢迎关注我的头条号。
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