在汝拉，流传着许多关于黄酒的故事：其中流传较广的一个版本说，中世纪，有个贵族应征入伍，一去六年。等他回到故里，发现家中酒窖里陈酿着许多白葡萄酒。他打开橡木桶一看，这些酒早已由白色变成黄色。他叫来工人，要把变了色的酒全部倒掉，谁知工人尝了一口，其酒味远远胜过原来的白酒，工人便将酒卖掉，发了一笔横财，逃之夭夭。从此，汝拉人知道了在酒窖里酿了三年的酒，只要再放上三年，便会变成色香味俱佳的汝拉黄酒。
阿尔布瓦(Arbois)镇――“汝拉黄酒之父”的故乡
阿尔布瓦是汝拉地区葡萄种植的城市，拥有AOC(原产地命名)级别已有70年之久。这里有众多的酒窖，很多当地的葡萄酒爱好者们经常往返于那些小有威望的酒窖。
而另一个让阿尔布瓦人骄傲的就是那位发明了“巴氏法”、对啤酒的酿制做出了贡献的巴斯德先生。这位的生物学家就出生在这里，他关于酵母自我繁殖的理论，让汝拉人在酿制黄酒时得到了启发，极大地提升了黄酒的品质，从而也赋予了巴斯德“汝拉黄酒之父”的称号。
几乎所有的汝拉人都说，是巴斯德教会了他们酿制上乘的黄酒。在巴斯德诞生100周年时，汝拉的一些酒庄把他的头像印在酒标上――本来只是一种纪念，后来竟成了身价的体现：同样出产年份和品质的黄酒，只要贴上巴斯德酒标，便能多卖好几个欧元。
HENRI MAIRE在阿尔布瓦是个大家族，1632年至今，已有三百多年的历史。除了拥有大片的葡萄种植园外，更在镇上设立了一个不大却很丰富的品酒沙龙，可以品酒，可以参观酒窖，可以置身葡萄酒世界之中。
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葡萄酒与乳腺的关系
一份加拿大的研究报告称，葡萄酒会降低一部分女人获得乳腺的几率，却会提高另一部分女人的得病几率。乳腺是加拿大妇女症致死的第二大死因。这份研究出自蒙特利尔大学、渥太华大学和多伦多大学的研究中心，将要发表于thebreastjounrnal期刊，目的是验证世界症研究基金会2007年的研究，当时的研究发现酒精摄入会提高乳腺患病
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巧做葡萄酒
教您葡萄酒怎么做，如何做葡萄酒才好吃1.用米酒清洗葡萄，沥干备用2.用手捏破葡萄，放入广口玻璃瓶中，底部先放入葡萄一层，再放入冰糖一层3.将葡萄与冰糖一层一层交互放入玻璃瓶中4.较后倒入高粱酒，然后封紧瓶口5.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。小帖士-健康提示：1.葡萄酒含有葡萄多
