新桶味―― 这里是新的橡木桶的简略说法。许多酒会进橡木桶发酵、陈酿、贮藏，一个新的橡木桶很容易将其身的味道浸到酒里，许多酒评家特别喜欢这种味道，搞得好长一段时间酒喝起来像橡木桶汁。新橡木桶的成本高，为了讨好评论和市场又不花大钱，有些人干脆把木片丢到酒汁里，所以说一款便宜的酒里若喝到许多橡木桶香的话，九成九都是用木屑泡出来的。
花香(floral)――花香是一种泛词，不同的品种葡萄有各自的香味，当我们说白花香的时候，泛指一些色浅的白色花瓣族群。也因此，当专家们想卖弄时会将白花族中的花一一数出来，如忍冬、洋香槐、椴树花、橘子花、山楂花等等，事实上，可能闻到的只是其中的一两个，说穿了这只是一种技巧。红酒中常会比拟的有紫罗兰、野玫瑰、牡丹等等。
果味(Fruity)――白葡萄酒中常见引用的有柑橘、葡萄柚(尤其是皮的部份)、百香果、凤梨、芒果、柠檬甚至荔枝等等，这些水果我们都熟悉。但红酒中的几个水果倒是比较洋气，在酒评人的笔下常会出现的有覆盆子、《葡萄酒商务》全年订价800元黑醋栗、黑茶蔗子、树梅、黑莓、黑樱桃等等，但到底有多少人知道这些洋水果?所以在国内，把水果略分为二――红色和黑色系列的做法用得比较多。
香草香料――这些迷人的味道也是专家们喜欢额外添加的词，迷迭香、鼠尾草、百里香、肉桂、香草、茴香、孜然、丁香和黑白胡椒。
再下来是一些业界人士惯用的几个抽象形容词。
矿物味――Mineral这个字乃以实来形容虚。酒里当然不会真有什么石头，而是葡萄从土壤里所撷取进而演绎出的矿物质感，说白点，就是酒喝起来比较清瘦，内敛的那种。真会有的石头味可能只有打火石味(像枪走火的那股味儿)。有时候有些白酒倒会有煤油灯里的那股油味，也有人形容成石油味，更甚者也有人会把拿来铺马路的沥青来形容葡萄酒。不过看到这些字眼，相信胃口也给倒尽了。
地话――这个法文字Terroir 含意既广又复杂，如果拿来形容酒时则晋升为“能表现所在地风格”。一语道尽了该说却又无法详细描出轮廓的东西。酿酒师们也很喜欢用这字来解释，尤其是当你问到这和那有何不同，他又给不出清楚的解释时。
葡萄酒毕竟是种要喝下肚的东西，所以用词时还是要有点分寸。我曾看过网上一些酒友的文章，看见有些人用猫尿味来形容白苏维浓，尽管那味道极为接近，但太过写实反显得用词太粗俗，“黑醋栗苞芽”是上通用的替代词。当然，如果不晓得这植物为何，那么就说是“特殊的植物味”吧。
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吃葡萄或喝葡萄酒能保护皮肤免受太阳灼伤
英国《每日电讯报》31日报道，较新一项研究发现，葡萄内含有一种化学物质能减少细胞受损，故喝葡萄酒或者吃葡萄都能保护皮肤免受太阳灼伤。太阳放射出的紫外线是引起皮肤过早老化、皮肤晒伤甚至皮肤等问题的主要环境因素。巴塞罗那大学和西班牙国家研究委员会的研究人员观察了皮肤在太阳紫外线照射下的化学反应，结果发现存在于葡萄中的黄酮类
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葡萄酒挂杯痕迹说明什么?
懂葡萄酒的人，一般都会轻轻晃动手中的玻璃杯，让酒顺时针在杯中摇动，去闻那种醉人的香味。当酒在杯壁走过的时候，一般会留下一种酒痕，习惯上我们称之为“挂杯”。挂杯痕迹到底说明了什么?这个问题有些复杂，各执一词，不好定论。其实，挂杯痕迹对葡萄酒来说挺重要的。葡萄酒的挂杯痕迹同这个葡萄酒好不好喝没有任何关系，但挂杯与否与酒体及
