- 白酒用陶坛储存好？还是用瓷坛好
- 瓷瓶装酒和玻璃瓶装酒，有什么区别
白酒用陶坛储存好？还是用瓷坛好
存白酒用土陶坛好,具体方法如下:
用陶坛存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
放入深窖储藏用坛子装好密封后,选择深窖储藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,最有利于白酒的自然老熟。
陶坛好。不仅是酱香，应该说土陶坛是所有优质白酒最好的储酒器。用粮食刚酿造出来的白酒并不纯净，口感也很冲。必须经过窖藏再发酵，浓香酒一般几个月到一年，酱香酒至少数年，白酒在容器中再次发酵需要和外界进行物质交换，将有害物质自然挥发出去，也使酒质更加完美，而玻璃瓶几乎没有细小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，长时间会酒水都挥发了，只有土陶坛的微小孔洞最合适。
储存白酒用陶坛好
1、陶坛透气性好
因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
2、排除低沸点物质
经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。
3、氧化提高品质
陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缩合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。
白酒储存的坛子材质，在一定程度上会影响到酒的品质和口感。一般来说，使用陶坛或者瓷坛都是比较传统的储存方式，但二者之间还是存在一些差异：
材质：陶坛主要由黏土、石英等天然原料制成，表面比较粗糙，内壁多有小孔，而瓷坛则是采用陶瓷材料制成，表面光滑细腻，内壁比较平整。
透气性：陶坛多孔的特性使得其透气性很好，能够让酒体呼吸，降低酒味中的异味，同时也有利于酒体的发酵和陈化。而瓷坛透气性相对较差。
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密封性：瓷坛由于瓷质更加致密，因此相对来说密封性比较好，能够有效防潮保鲜。而陶坛的孔隙性较高，需要在储存过程中注意防潮，否则容易导致酒体变质。
需要注意的是，无论是使用陶坛还是瓷坛储存白酒，都需要注意保持环境干燥、通风，并且避免酒体受到阳光直射和异味污染。同时，在储存过程中应定期对酒进行品尝，及时调整储存条件，以保证酒的品质和口感。
瓷瓶装酒和玻璃瓶装酒，有什么区别
玻璃瓶：能分辨出酒体的纯净度
很多人买酒其实对酒体的纯净度是有很高要求的，那么玻璃瓶在这方面是比较有优势的，因为从玻璃瓶中我们可以一眼就看出酒体的纯净度，酒友们也可以更好的掌控白酒的品质，比如说酱香型白酒好的都是有一些微黄的，用玻璃瓶的话更容易判断年份，好坏。
如果酒体是浑浊的，而且杂质很多，那么大家就要注意了，这样的白酒尽量不要买，可能是勾兑出来的劣质酒。
如果酒体很干净，但是有一点点杂质的，大家可以看看，这些白酒多数是纯粮酒，杂质可能是粮食的沉淀物。
其次就是玻璃瓶装的白酒有比较还的密封性，而且生产玻璃瓶的成本相对来说要低一些。当然，玻璃瓶也有它的缺点，那就是难储存，因为它能直接接触到阳光。
陶瓷瓶：透气性好
陶瓷瓶最大的特点就是有很好的透气性，而且陶瓷瓶的设计是从古代流传下来的，比较经典，看上去很复古。
重点还是它的透气性好，这就很有利于白酒中的有益微生物的繁殖，也有利于有害微生物的排出，对整体酒体是非常的有帮助的，这就是为什么很多酒厂都是用陶坛装酒的原因。
其次就是陶瓷瓶的白酒更容易存放，因为它不能直接接触到阳光，这也就是为什么茅台只用陶瓷瓶装的原因。陶瓷瓶的缺点就是成本高，而且容易出现跑酒。
从二者的对比来说其实各有各的好，但是总体来说还是陶瓷瓶比较有优势一些，陶瓷瓶能够更好的体现白酒的香气，而且有利于微生物的培养，所以说现在的很多白酒都在用陶瓷瓶的设计。
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