啤酒营养丰富，富含植物纤维、叶酸和其他营养成分。班姆福斯博士说：“啤酒不仅含有大量叶酸和其他B类维生素，还有可溶性纤维，这些都对心脏健康有益。认为啤酒只会增加热量的看法是不正确的。啤酒中热量的来源是酒精，因此与葡萄酒或烈酒相比，大多数啤酒的热量值相当低。一杯啤酒(12盎司)产生的热量平均为150卡路里，一杯葡萄酒(5盎司)产生的热量平均为90-120卡路里，因此对啤酒的责备是没有依据的。”
啤酒能强筋壮骨，因为啤酒中富含能够提高骨骼密度的矿物质食用硅。加利福尼亚大学食品科技部主任、生物化学家查尔斯-班姆福斯博士曾于2004年出版一本有关啤酒有益健康的专著《啤酒：健康和营养》，列举了啤酒的好处，他说：“啤酒中含有丰富的食用硅。硅是人体必需的微量元素，与软骨和结蒂组织的代谢有密切的关系，它不仅能够促进软骨胶原、蛋白多糖的合成，而且能促进结蒂组织的形成。多项研究结果表明，喝啤酒能够切实降低骨质疏松症风险，比喝喝葡萄酒或果酒效果好得多。”
啤酒可降低血压。哈佛大学对70000名女护士的研究发现，与喝同样数量的葡萄酒或果酒的人相比，经常喝啤酒的人患高血压的比例低。
啤酒能。实验室试验结果表明，啤酒花中富含的黄腐酚不仅能够促进雌的分泌，有益更年期妇女的身心健康，而且能够有效抑制细胞的生长。据称一家欧洲制药公司正在试验一种以啤酒花为主要成分的替代疗法。
啤酒有益心脏健康，能够预防心脏病、中风和糖尿病。美国加利福尼亚州奥克兰市Kaiser Permanente医疗保健机构资深心脏病专家亚瑟-克拉斯基博士曾于1974年在《内科学年鉴》上发表论文，较早证明适量饮酒能够降低心脏病发病率。他说：“啤酒对心血管的益处来自酒精，它能提高有益心脏健康的高密度脂蛋白胆固醇的含量，其作用至少能与有氧锻炼相当。喝相同数量的啤酒与喝葡萄酒一样，能够在同等程度上降低心脏病发作风险。酒精能增强体内溶血机制，防止血栓的形成，降低中风或心脏病发作风险。较新研究结果表明，适量饮酒看来还能降低2型糖尿病风险。”
尽管啤酒有益健康，但是医学专家们不但不鼓励滴酒不沾者为了健康而开始喝酒，而且警告称过量喝酒如果会适得其反。由于啤酒对心血管和其他器官的保护作用是短暂的，因此饮酒者较好每天坚持少量喝酒，每天1-2杯啤酒，或者1杯葡萄酒，或者1杯烈酒都行，但是不能一次喝酒超过5-6杯，特别是烈酒。
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点酒看透你的性格
电影里常会有坐在酒吧的吧台上喝酒的画面，而那些酒吧服务生总是能准确地猜出喝酒者的心思。较近，美国时尚门户网站“光彩网”登载了一篇趣味文章，作者便是一位供职长达7年的资深兼职酒吧服务生。她在文内告诉酒客，你点什么酒，其实已无意识间暴露了你的性情或性格。不妨来分享一下外国友人品酒时的小秘密吧。时代啤酒（stellaarto
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世界上排名较好的十大啤酒
1-westvleteren比利时生产特拉普啤酒（trappist）的几个啤酒厂里，westvleteren是其中产量较小的一个。它们只会出口非常有限的小部分产品。这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫，口感滑润，以焦糖味为主，带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。westvleteren是比利时啤酒的较高典范。它的口感，酒精
