记得一篇小故事：老子的师父常枞即将离开人世的时候，老子问师父：“老师，你还有什么较后的教示吗？”常枞用极微细的声音说：“你看牙齿和舌头，哪个刚强？哪个柔弱？”老子说：“牙齿刚强，舌头柔弱。”常枞缓缓张开嘴巴：“你看，我的嘴里还有什么？”原来常枞的牙齿已经掉光了，嘴巴一张开，果然一望无涯（牙），然而柔弱的舌头依然存在。常枞说：“这就是我为你上的较后一课――柔弱胜刚强。”
从中，我们不难看到上面问题的答案，葡萄酒之所以生存，或者说她的生命力本源，就在于她的特质――“柔弱胜刚强”。
葡萄酒，这一在欧洲一直受青睐的饮品，诞生了不少传奇。如500多年前的阿尔萨斯白葡萄酒、六千年前的较古老葡萄酒厂……古朴又浓郁的生命力像一棵郁郁葱葱的千年老树一般，直达人的心境。她不似由上吨的巨石垒造的欧洲大教堂，冷冰冰的伫立原地，较后剩下的是断壁残垣，只是在一代代酿酒师和爱酒人手中得到长存。
横向剖析历史的话，我们会发现葡萄酒的生命力可以媲美真理的生命力，自人类产生便一直伴在人的生活中。尽管，如同真理刚被提出之初遭受质疑一般，她也曾遭遇过禁酒令等阻挠，但依然存留并发展至今。我们细细思量一番，便会从中明晓许多道理――一种事物的生命力，来源于它能提供的是什么。葡萄酒的生命力，就源于人类追求更高品质生活的愿望，人们可以从中品出健康、品出文化、品出哲理……
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贵腐葡萄酒存储六要素
像所有天然及易腐烂的食品一样，贵腐葡萄酒会因它的周围环境因素产生变化。凉爽的储存环境，恒定的温度保证了贵腐葡萄酒原有的品质特征经久不退，这也是为什么贵腐葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因。温度恒定和一致性温度是储藏贵腐葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的
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现在人对葡萄酒的误解
误解1：老酒都是好酒你也许听过很多关于陈年佳酿在拍卖会上身价打破记录的故事。事实上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多数酒的寿命只有5年，之后便失去它的精华了。即使是在那些有条件被收藏的酒，也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。要不然，你几年后的酒，不是陈年老酒，而是一瓶完全氧化了的陈年老醋。误解2：市面上没有所
