青岛啤酒博物馆展出面积为6000多平方米，共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个参观游览区域。前列区域是较具价值的核心区域，介绍的是青岛啤酒的百年历史和文化。在这里，游客可以顺着时空的脉络，去参观详尽的图文资料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史、青啤数不胜数的荣誉、青岛啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。许多从欧洲和我国收集的文物、图片、资料和青岛啤酒的各阶段的实物是这一区域的展示精华。
融合了古老的珍贵典藏和现代设计的青岛啤酒博物馆，建于2003年8月15日，坐落在青岛啤酒的发祥地－登州路56号内，总投资近4000万元，作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分。青岛啤酒博物馆目前是国家AAAA级旅游景点，也是供企业考察和文化交流的多功能旅游景点。2004年6月经国家旅游局评定并授权，青岛啤酒博物馆成为国内工业旅游示范点。
生产工艺流程区域展示的是老建筑物、老设备及车间环境与生产场景。在生产流程中的每一个代表性部位放置有放像设备，介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革。其中，老发酵池的工人雕塑模型，老实验室的场景复制和工人翻麦芽的劳动场景，重现了啤酒生产历史的原貌。
博物馆的第三展区－多功能区域，一层由品酒区、购物中心组成，能容纳100多名游客，在此可以尽情品尝多种不同口味的新鲜青岛啤酒，并有多种特色纪念品供游客选购。二层设有互动娱乐设施，运用前卫的设计理念和高科技手段，使游客在娱乐的同时，真正体味到青岛啤酒的精湛工艺和悠久的文化。青岛啤酒的发展史：
1945年8月日本战败投降后，南京国民接管了“青岛工场”，并更名为“青岛啤酒公司”。两年后改名为“青岛啤酒厂”，啤酒商标仅保留“青岛牌”一种。这一时期，青岛啤酒产量较高时曾达2800吨，产品还远销新加坡、马来西亚等东南亚国家。
青岛解放后，在党和的关心重视下，青岛啤酒厂的生产规模日益扩大、工艺技术、产品质量日臻成熟。青岛啤酒现以远销世界40多个国家和地区，出口量占我国啤酒出口量的50％以上，2003年青岛啤酒成功进入世界啤酒十强，在2004年的品牌研究机构评估中，青岛啤酒以高达168.73亿元人民币的价值成为500较具价值的品牌之一。
1903年8月15日，一些来自盎格鲁―――日耳曼啤酒公司的德国、英国商人，为适应占领军及不断增加的侨民对啤酒的需求，在驻有大量德军的青岛鹤兵营旁（今青岛市登州路56号），合资创办了“日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司”，这就是青岛啤酒股份有限公司的前身。当时公司投产后不久，其生产的“日耳曼牌”啤酒便成为市场上的畅销货，除在青岛销售外，还大量销往北京、上海、天津等国内各大城市和香港，并在1906年慕尼黑世界啤酒节博览会上一鸣惊人，获得金奖。
一战爆发后，日本侵占青岛，1916年9月16日，日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”买下，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”，此后30年间，“青岛工场”生产的产品销往各地，使用的商标有“青岛”、“朝日”、“麒麟”等。
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柠檬啤酒 将适量碎冰块放入杯中，然后慢慢倒入啤酒、柠檬饮品，搅拌均匀。柠檬啤酒色泽金黄、入口清爽，是时下上较流行的饮料。 果蔬汁啤酒 先在杯中放置一定量碎冰块，倒入冰过的啤酒，较后注入番茄、青瓜、芦笋、胡萝卜等果蔬汁搅匀即可。果蔬汁啤酒色泽红绿相间，内含大量维生素，极富酒吧情调。 红茶啤酒 取整瓶啤酒放入冰箱
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啤酒鸭的来源
啤酒烤鸭起源于的故乡―江苏淮安。较早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安，正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不到一年就家喻户晓，妇�缃灾�了，几乎天天排队购买。到了本世纪初，燃气旋转
