前列招:购买混合酒并且要买另类葡萄品种
不同葡萄品种混合在一起酿制的葡萄酒在欧洲很流行,它们味道很强烈而且层次很丰富,喝起来和单一葡萄品种酿制的葡萄酒一样的好而且似乎还会便宜一些。同时,要记住一些非流行的葡萄品种,比如意大利南部的Primitivo,其实就是仙粉黛的表兄,而西西里的Nerello Mascalese则和黑比诺基本相同。
第二招:发现新产区
大多数人都知道托斯卡纳或是纳帕溪谷的名字,它们在葡萄酒圈子中就像是时装圈中的GUCCI和PRADA,你要为这些名字而付很多钱。为什么不试试如加州中部、意大利马尔凯或是法国勃艮第的Malon呢?它们会更加物有所值。
第三招:试试新技术
大多数人因为习惯的原因会更加偏向于传统木塞,但是这种木塞有时也会将酒放坏,尽管这样的时候不多。旋转瓶塞同样可以保持葡萄酒的新鲜与清爽,而且还要便宜些。
第四招:别为包装付钱
越来越多的酒商们开始使用环保的包装并且引起人们的注意,这种低成本的包装会有更大的容积更低的成本。如果你不是葡萄酒瓶的爱好者那么就试试盒装的葡萄酒吧,在省钱的同时还有利于环保。
第五招:购买月度酒
加入葡萄酒俱乐部,就有资格以会员价品尝到每个月的新酒,如果购买的话,会节省10-30%的费用。
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对葡萄酒的八大误解
你喜欢葡萄酒吗?你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友,只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围,但这并不表示你就要被拒于葡萄酒的门外。 当然,你也不要不懂装懂,误将一些圈外流行的葡萄酒谬论错当金玉良言挂在嘴边炫耀,不想一开口就泄了底。仔细读一读门外汉对葡萄酒的8大谬误,等到调侃时你便可以胸有成竹地聊了。到时候在内行人眼里
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葡萄酒里的“怪味”
葡萄酒既然是“自然酿造”,就难免会有缺陷,“坏”了的葡萄酒是直观表现是出现异味,常见的有木塞气味、氧化味、过硫化味、硫化氢味、污桶味、醋酸味等怪味。木塞气味,酒闻起来和尝起来有一股霉味和酸味。是因木塞中的名为tca的化学物质引起的。氧化味,有股雪梨酒的味道。氧化的白葡萄酒在色泽上比同年龄的酒显得更暗,而红葡萄酒则会有种