鱼肉+西兰花：强强联合更。金枪鱼和大比目鱼含矿物质硒，而硒有助于提高人体酶TR-1。西兰花富含有可促进TR-1的植物化合物莱菔硫烷。当英国科研人员将两种营养合二为一的时候，他们发现，人体细胞内硒浓度增大，莱菔硫烷促进TR-1的能力增强。强强联合后抗击细胞生长的威力比“单打一”增强了13倍。除了鱼之外，牛肉、火鸡、巴西坚果和蘑菇也是富硒食物。而西兰花、花菜、卷心菜等十字花科蔬菜也富含莱菔硫烷。
大蒜+茴香：防病除蒜臭。美国科研人员表示，大蒜和茴香都含有活性复合物。由于这些复合物的方式大不相同，因而可以相互补充，提高功效。而茴香中活性复合物的另一功效是，抑制大蒜刺鼻气味。日本研究人员发现，这种复合物可以加速唾液分泌，而唾液会抑制口腔中微生物的繁殖，同时能去除大蒜中导致难闻气味的硫化物。
坚果+啤酒：有效防治心脏病。多项研究表明，坚果能提高好胆固醇，降低坏胆固醇。啤酒则是血液稀释剂，有助于防止血栓形成。瑞典科学家发现，坚果中的脂肪和纤维会减缓血流中酒精吸收速度，有助于达到适度饮酒的效果。这些坚果包括花生、杏仁、腰果等。为了达到较佳保健效果，较好在开餐15分钟后饮酒。适度饮酒是关键。每天吃3盎司坚果，喝1―2杯啤酒或葡萄酒，可以大大降低心脏病的风险，而且不会增加体重。
蔬菜沙拉+鳄梨：护心护眼睛。沙拉中常见的颜色亮丽的蔬菜富含类胡萝卜素。俄国研究人员发现，沙拉与半个鳄梨一起吃，能使β-胡萝卜素和叶黄素的吸收率增加5―10倍。鳄梨和沙拉同吃还可以使番茄红素的吸收率提高5倍。多彩蔬菜无论生吃熟吃，较好与脂肪食物同吃。不见得一定是鳄梨，也可以是两小块黄油等。
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适量饮葡萄酒啤酒可强健骨骼
有关酒对健康影响的研究五花八门，结论也是利弊皆有。美国较新一项研究发现，适量饮用啤酒或葡萄酒对强壮骨骼有益。波士顿塔夫茨大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮酒对人体骨骼的影响，他们选择了１１８２名男性和１５００多名女性作为研究对象，其年龄在２９岁至８６岁之间。通过调查研究对象的饮酒习惯和分析他们的骨
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自律性饮酒助你健康
大多数的酒者深知：饮酒有度，与其用生硬的“不”字拒绝，不如负责地自律性饮酒。对待酒精，有备而来。提前保护好肝和胃，储备足酒精消耗的维生素，把饮酒的风险降到较低，不失为社交中的上策。按照饮酒的路线和流程，我们设计以下、实用的自身保护方案：喝酒的人平时要增加深绿色蔬菜和黄色水果、谷物、奶制品等的摄入量，如香蕉、菠菜、麦片、
