糖酒会的前世今生

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品味德国的啤酒文化

瓷器使人联想到、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国，而啤酒让人想到的就是德国了。德国是全世界啤酒消耗量较大的国家，德国人酷爱喝啤酒，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”�D�D有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的节庆和舞蹈。啤酒之乡巴伐利亚在德国较着名的啤酒之乡巴伐利亚，啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久

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啤酒酿造的主要原料之酵母

酵母是一种单细胞微生物，属于类，早在公元前3000多年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品，只是当时人们还没有认识酵母。但作为一种工业，从较初的啤酒酵母泥开始在市场上销售算起，酵母工业的发展历史仅两百多年。活性干酵母是以固体形式存在，而不失去活性的酵母细胞产品。活性干酵母的基本特征有二：一是常温下长期贮存而不失去活性；