1. 拿杯手势
错：红酒杯，杯身薄，杯肚大，下连高高脚身。不知初学者是否望见红酒杯有如“弱不襟风”，抑或受到以前饮烈酒年代的印象影响，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。
对：正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。
2. 见气泡当香槟
错：有人看见酒中有气泡，便认定这酒是香槟。
对：有气的不一定是香槟，也有可能是有气酒sparkling wine。许多人见酒内有气，酒瓶上有铝箔纸包着瓶口，便以为一定是香槟。其实来自法国的香槟，是一个专有名词，必须符合三项条件，才能称之为“香槟”，包括：酒于法国香槟区生产、使用特定葡萄酿制，以及用指定的香槟酿制方法酿造。
3. 豪饮
错：有人甫见杯中酒，便大口大口地豪喝。
对：餐酒要细味，才能尝到葡萄酒的变化和真正酒味。品酒时要细啖，酒在口腔中停留一会，让酒接触空气，感受到酒的口感，再吞下去，感受酒在喉头的余韵。若一开始便大口豪喝，酒迅即走入喉部，难以感受酒的味道和变化。另外，有人以“吸酒”方法品酒。吸酒入口时，令口腔充满空气，使酒在口腔中生变化。吸酒时会发出声响，不足为奇，但不建议在大型公开场合这样做。
4. 读错发音
错：许多人误用英文拼音，发音读酒的专有名词。
对：由于法国酿酒历史久，而且地位超然，现时不少酒坛中的专有名词如：葡萄的名字，都是法文。若以英文拼音读出，感觉很怪，也令人觉得你没有相关知识。所以较好先请教行家。
5. 斟酒份量
错：有人以为给人斟酒，份量愈多，代表对对方愈重视。
对：斟酒时，酒占酒杯容量1/3便可，过多不便摇杯醒酒，酒会泄出。
6. 碰杯
错：祝酒时，有人以葡萄酒杯口和别人碰杯。
对：餐酒杯较薄身，碰杯时要小心力度，别过份兴奋，用力碰杯。另外，因杯身质薄，正确的碰杯方法是酒杯肚碰酒。
7. 错用形容词
错：有人形容酒味，但凡味甜便说fruity。更有偏好甜味餐酒的人，便跟人家说不喜欢dry的酒。
对：fruity非指甜味，而是用来形容酒充满花果香气。若一支酒被形容为dry，只是其含糖量低而已，dry的酒也可以是fruity，可有浓郁的花香果香。
8. 好酒年份
错：听人说1998年、2000年、2003年是红酒的好年份，便以为所有酒一样。
对：“好年”其实有区域性，当某地区当年气候条件好，并不等于另一个区域也一样，所以说酒是出产自好年份时，必须留意其产。
9.葡萄酒和食物配对
错：有人说，红酒配肉，白酒配海鲜。
对：这是很概括的结论。有这个概念可能因红酒味较浓，与浓味重的食物匹配；白酒味淡，所以适合味淡如海鲜等食物。但若对酒有认识，便知道应以酒的味道浓淡来配对食物，而非用酒的颜色来作标准。
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智利葡萄酒酿酒葡萄品种详细介绍
智利人口一千六百万，种植了105000公顷的酿酒葡萄。智利葡萄酒的出口量从1995年开始激增，在之后的十年里翻了五倍多，出口总值从1995年的1.87亿美元增加到2009年已经突破11亿美元。尽管2010年二月份频发的地震灾害给智利带来了约200到300亿美元的损失，也给几家酒厂造成了大规模破环，但今年前五个月的出口量
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葡萄酒：要有好的存放地才能展现它的魅力
蜗牛要有壳才能更好的生存，人要有房子才能放心的生活，葡萄酒也是如此，要有好的存放地才能展现它的魅力温度和湿度需求所有的白葡萄酒以及葡萄酒都应该被储藏在12-15摄氏度,大约70的湿度环境中,剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。葡萄酒较好水平放置,这主要是瓶塞需要保持湿润,以涨满瓶口,这样才能防止葡萄酒瓶
